Pecorino statt Hochzeitsplanung: Ein Bootstrapping-Paar zwischen Job und Online-Shop (#136)

Andy: Hallo und herzlich willkommen zu Folge 136 von Happy Bootstrapping.

Andy: Heute mal wieder mit E-Commerce und zwar mit Paola und Patrick von Saporizardi.

Andy: Da gibt es sardische Feinkost online.

Andy: Ja, und das begann als Sehnsucht nach den Produkten von Paolas Heimat.

Andy: Und die beiden haben heute in ihrem E-Commerce-Shop fast 200 Produkte von der Insel im Angebot.

Andy: Ich war da auch schon mal 2019 längere Zeit zum Urlaub. ist wirklich sehr zu

Andy: empfehlen und sehr schön.

Andy: Und die beiden, die Bootstrappen, ihr Saporizade nebenher, beide haben jetzt

Andy: wieder einen Vollzeitjob.

Andy: Der Patrick hat es mal schon Vollzeit gemacht.

Andy: Und nun sind sie als Paar auch weiterhin dran, das Ganze zu Bootstrappen.

Andy: Und darum geht es in der Folge mit allen Höhen und Tiefen, wie das ganze Geschäft

Andy: funktioniert und wie man sowas eben aufbaut.

Andy: Genau, die beiden haben auch einen Gutscheincode dabei, den gibt es wie immer am Ende der Folge.

Andy: Ansonsten freue ich mich immer über Feedback zur Folge, entweder unter LinkedIn

Andy: zum Artikel des Podcasts kommentieren, an hallo-bootstrapping.de eine E-Mail

Andy: schicken oder mir über das Kontaktformular auf der Webseite kurz schreiben.

Andy: Auf der Webseite gibt es auch eine Newsletter, da kriegst du immer die Folgen

Andy: ein paar Tage später zusammengefasst, dann kannst du überlegen,

Andy: ob du Bock hast, die ganze Folge

Andy: zu hören, so als kleiner Service und Zusammenfassung für die Hörerin.

Andy: So, jetzt geht es direkt los mit der Folge. Ganz viel Spaß.

Andy: Guten Abend Paola und Patrick, zwei zusammen und herzlich willkommen bei Happy Bootstrapping.

XXXX: Hallo Andreas, wir freuen uns hier zu sein.

Andy: Ich freue mich, dass ich mal wieder ein Duo interviewen darf mit allen.

Andy: Ja, ich bin mal gespannt, wie es klappt auf jeden Fall.

Andy: Erzählt doch mal in euren Worten, wer seid ihr und was genau macht ihr?

XXXX: Ja, vielen Dank, dass wir hier sein. Können erstmal vorab, wir sind große Fans

XXXX: von deinem Podcast, also wir freuen uns sehr.

XXXX: Genau, also Patrick und ich haben zusammen eine Firma gegründet.

XXXX: Wir sind ein Paar und haben eben beschlossen, eine Firma zusammen zu gründen.

XXXX: Und zwar verkaufen wir sardische Feinkost und das Ganze in einem Familienunternehmen.

XXXX: Das Ganze ist ein E-Commerce-Shop online und ja, das haben wir jetzt vor anderthalb Jahren gegründet,

XXXX: sind jetzt seit über einem halben Jahr live und verkaufen da alles von Käse

XXXX: über Wurstwaren, Pasta, Brot, Süßigkeiten, mittlerweile auch Weine,

XXXX: vornehmlich aus Sardinien, aber auch zum Teil aus Italien, online nach Deutschland und Österreich.

Andy: Für die ganzen Sardinien-Fans da draußen sozusagen.

Andy: Okay, wofür steht der Name? Sapore Sardi, ich bin des Italienischen nicht so bewandert.

XXXX: Ja, das erkläre ich auch gerne. Also wie man vielleicht an meinem Namen schon

XXXX: erkennen kann, kommt meine Familie aus Sardinien, also aus Italien.

XXXX: Und das Ganze sollte eben ja auf jeden Fall gleich den Charakter widerspiegeln,

XXXX: den wir wiedergeben wollten.

XXXX: Wir wollen den Genuss aus Sardinien, die Aromen Sardiniens weitergeben.

XXXX: Also Tapurisadi Aromen Sardiniens bedeutet das. Genau.

Andy: Interessant. Du redest so viel Italien. Ich dachte immer, die Sarden, die sind so stolz.

Andy: Da gibt es ja auch eine eigene Fahne und so. Wir waren da mal im Urlaub,

Andy: ist schon ein bisschen her.

Andy: Aber wenn ich mich richtig erinnere, ist es schon so, dass man da,

Andy: ja, das ist jetzt schon spezieller. Kann das sein?

XXXX: Richtig, genau. Also ich bin nicht dort geboren, deswegen trage ich jetzt diesen

XXXX: Nationalstolz nicht in mir.

Andy: Okay, verstehe. Und wie groß ist es heute?

Andy: Ihr habt es vor eineinhalb Jahren gegründet, seit einem halben Jahr ist es live.

Andy: Das interessiert mich auch mal, was ihr in dem Jahr gemacht habt.

Andy: Wie groß ist es heute? Könnt ihr dazu was sagen?

Andy: Ja genau, wir haben das Ganze eigentlich gegründet im April letzten Jahres und

Andy: dann bis das alles durch war mit der Gründung war es glaube ich Juni und dann

Andy: haben wir währenddessen den ganzen Shop noch gebaut, waren dann 1.

Andy: Oktober live 2024 und aktuell haben wir bis heute, vorhin nochmal nachgeschaut,

Andy: bis zum heutigen Tage haben wir so gerundet 47.000 Euro Umsatz gemacht.

Andy: Das seid ihr doch am Anfang sozusagen. Und ihr macht es beide noch nebenher,

Andy: wenn ich das richtig verstanden habe.

Andy: Genau, wir machen das jetzt tatsächlich wieder oder das erste Mal eigentlich beide nebenher.

Andy: Während Paula die ganze Zeit noch Vollzeit auch angestellt war,

Andy: hatte ich eigentlich im April letzten Jahres meinen vorherigen Job an den Nagel

Andy: gehangen und habe quasi drei Tage später sind wir beide zum Amt und haben direkt

Andy: das Unternehmen gegründet,

Andy: da das wirklich schon ein Thema war, was lange als Idee bei uns gereift ist.

Andy: Und als es sich dann ergeben hat und klar war, okay, ich würde tatsächlich mal

Andy: aus meinem Job ausschalten, kam sofort die Idee, warum jetzt nicht die Gründung

Andy: und genau und dann ging es los.

Andy: Dann habt ihr auch gleich den Druck gehabt, liefern zu müssen sozusagen.

Andy: Dann musste ich gleich liefern und ich war dann quasi Vollzeit,

Andy: also die ganze Zeit drin und das aber jetzt bis Anfang Juli, diesem Juli 2025,

Andy: da tatsächlich die Firma von Tag 1 zwar insofern profitabel war,

Andy: dass sie sich plus minus null getragen hat, aber eben nicht so profitabel ist,

Andy: dass sie mein Gehalt irgendwo ausgleichen könnte.

Andy: Und das war immer so, dass wir gesagt haben, okay, wir geben dem Ganzen mal

Andy: bis Mai 2025 Zeit, also irgendwie so gute mal irgendwie auch sechs Monate und zwei Quartale.

Andy: Und wenn sich dann abzeichnet, dass das jetzt so durch die Decke schießt,

Andy: dass man direkt da quasi den Lebensunterhalt von bestreiten kann, dann ist das wunderbar.

Andy: Wenn sich das aber abzeichnet, dass es so wie es jetzt ist, wächst,

Andy: aber eben smart wäre nebenbei, um zu wachsen, noch Geld anzuschaffen,

Andy: damit man eben auch mehr investieren kann in die Firma, dann würde ich halt

Andy: wieder einen neuen Job annehmen.

Andy: Und so hat sich das jetzt ergeben, dass ich eben jetzt auch wieder Vollzeit

Andy: arbeite und wir tatsächlich etwas beide nebenbei machen.

Andy: Da bin ich später auf jeden Fall sehr interessiert, wie ihr euch das aufteilt,

Andy: zeitlich sowohl als auch von der Verantwortung her. Wie viele Produkte habt ihr heute gelistet?

Andy: Tatsächlich ganz genau haben wir jetzt 193 Produkte.

Andy: Und das meiste sind dann wirklich sardische Spezialitäten, weil Paula,

Andy: du hast doch gesagt, es gibt auch italienische Spezialitäten,

Andy: aber der Großteil ist schon aus Sardinien sozusagen.

XXXX: Richtig, genau. Also der wirklich große Teil kommt aus Sardinien,

XXXX: aber ja, auf Basis dessen, woher wir quasi unsere Produkte beziehen,

XXXX: nämlich aus dem Lager von meinem Onkel, der ja einen Großhandel betreibt,

XXXX: da greife ich jetzt schon ein bisschen vor,

XXXX: ja, haben wir da eben noch die Möglichkeit gehabt, ganz viele andere tolle Produkte

XXXX: aus Italien eben mit reinzunehmen und das eine oder andere haben wir dann,

XXXX: da haben wir nicht Nein sagen können.

Andy: Das interessiert mich jetzt auf jeden Fall, die Gründungsgeschichte.

Andy: Das habt ihr mit der Webseite, werde ich auf jeden Fall auch verlinken,

Andy: auch ein bisschen ausführlicher erklärt.

Andy: Ihr selber sitzt aber in Wien, aber dein Onkel in Berlin, habe ich das richtig verstanden?

XXXX: Ja, genau richtig. Also ich bin in Berlin geboren und aufgewachsen und der Patrick

XXXX: war ja jetzt auch die letzten 15, 20 Jahre.

XXXX: Da haben wir uns auch kennengelernt und dann kam bei Patrick eine berufliche

XXXX: Möglichkeit, eben nach Wien zu gehen.

XXXX: Ich bin dann mitgegangen, weil wir schon eine sehr gefestigte Beziehung hatten

XXXX: und nicht auch immer offen für Abenteuer war.

XXXX: Und da war das Ganze eben noch gar nicht eine Option mit dem Online-Shop.

XXXX: Das war noch gar nicht eine Idee.

XXXX: Wir haben schon gerne bei meinem Onkel eingekauft.

XXXX: Und genau, und dann während wir in Wien waren und immer wieder dann zurück nach

XXXX: Berlin gependelt sind, um die Familie zu besuchen, kam dann eben die Idee,

XXXX: man, diese Produkte würden wir gerne eben auch häufiger zu Hause haben.

XXXX: Und dann haben wir quasi aus Wien heraus gegründet. Und Wien gefällt uns eben auch sehr gut.

XXXX: Es ist eine wunderbare Stadt, ist ja auch mehrmals die lebenswerteste Stadt

XXXX: der Welt, als lebenswerteste Stadt der Welt gekürt worden.

XXXX: Und dementsprechend, ja, sind wir ja eben immer noch sehr glücklich dort.

Andy: Und der Onkel, wie lange macht der das schon und hat ja keinen eigenen Online-Shop?

Andy: Macht er nur B2B sozusagen dann?

XXXX: Richtig, genau. Also mein Onkel hat da schon vor über 20 Jahren angefangen,

XXXX: wirklich Produkte in seinem Campervan noch mitzunehmen.

XXXX: Also meine Familie kommt eben aus Sardinien, wie ich ja schon gesagt hatte.

XXXX: Das heißt, immer wenn er dort war, um die Familie zu besuchen,

XXXX: hat er sich die tollen Produkte immer mitgenommen, auch für Freunde, Bekannte.

XXXX: Und irgendwann hat sich das Ganze durch Mundpropaganda eben aufgebaut und er

XXXX: hat dann immer mehr Restaurants und Feinkostläden beliefert und daraus ist dann wirklich ein sehr,

XXXX: sehr großes Unternehmen geworden dieser Zeit und jetzt beliefert er wirklich

XXXX: viele Restaurants und Feinkostläden in Berlin und hat ein großes Lager und genau,

XXXX: da haben wir uns quasi so eingehängt.

Andy: Verstehe. Und zu welchem Zeitpunkt und wie seid ihr auf die Idee gekommen,

Andy: dann selber das zu machen?

Andy: Weil du hast ja jetzt gesagt, er macht das seit 20 Jahren.

Andy: Das war ja eigentlich schon, das lag ja auf der Hand irgendwie.

Andy: Aber was hat euch dann überzeugt und wann, das dann schlussendlich doch zu probieren

Andy: mit der eigenen Gründung?

XXXX: Also ich glaube, da wäre der Patrick eher der Richtige, um zu antworten.

XXXX: Patrick ist der Unternehmer von uns. Der hatte schon immer wieder versucht,

XXXX: in seinem Lebenslauf sich selbstständig zu machen und ja, hatte einfach so diesen

XXXX: Drang und auch den Mut, da den ersten Schritt zu tun.

Andy: Das hat mich extra zugehalten, weil ich dachte, vielleicht erzählst du ein bisschen

Andy: irgendwie von deiner Familie und Familiengeschichte, woher das kommt,

Andy: dass auch du seit 20 Jahren die Idee nicht hattest.

Andy: Ja, ich glaube, die Idee ist in uns immer so ein bisschen schon gereift.

Andy: Also wir haben uns eigentlich immer gefragt,

Andy: Wieso wir da eigentlich oder wieso da eigentlich nicht mehr gemacht wird,

Andy: warum auch nicht mehr Familienmitglieder irgendwie in diesem Unternehmen arbeiten,

Andy: weil das sind eigentlich drei Brüder, die haben alle mal zeitweise immer irgendwas

Andy: miteinander gemacht, von Gastronomie bis Großhandel.

Andy: Jetzt aktuell sind tatsächlich auch zwei Brüder, die das gemeinsam dort auch

Andy: machen, aber eben der Gründer und Geschäftsführer ist eben dieser eine Onkel, Mose. Und

Andy: Und ja, die Idee, das zu machen, die reifte insofern schon immer,

Andy: dass immer Freunde von uns uns natürlich immer gefragt haben,

Andy: könnt ihr mal was aus dem Lager mitbringen? Könnt ihr mal mit ins Lager kommen?

Andy: Kannst du mal wieder Guanchale mitbringen, damit wir eine gute Carbonara machen

Andy: können, Weine etc.? Und dann hatten wir irgendwann so eine lange Liste und auch

Andy: Familie an Leuten, die immer wieder gefragt haben, dass wir gesagt haben,

Andy: okay, es wäre irgendwie smart, wenn man das den Leuten irgendwie zuschicken könnte.

Andy: Und ja, klar, jetzt hatte ich schon immer tatsächlich eine Vorliebe fürs Unternehmertum.

Andy: Ich komme auch aus der Startup-Branche.

Andy: Das heißt, ich durfte miterleben, wie Unternehmen von 100 Mitarbeitern bis zu

Andy: 1000 gewachsen sind, den Unicorn-Status erreicht haben und durfte immer mit

Andy: was aufbauen und hatte immer viel Spaß daran, eine Firmenkultur und eine Firma auch zu bauen.

Andy: Und damit auch persönlich zu wachsen. Und hatte schon, glaube ich,

Andy: ich habe bestimmt schon 15 irgendwelche Sachen gegründet, von der Uni weg bis heute.

Andy: Ja, und so kam das dann quasi, dass wir gesagt haben, okay, jetzt,

Andy: wann hat man schon mal die Chance, wenn man einen Job kündigt,

Andy: dann ist man mal frei, dann hat man die Chance, entweder viele machen Urlaub dann einige Monate,

Andy: wenn man es kann, oder wir haben halt gesagt, okay, jetzt springen wir ins Wasser,

Andy: wir hatten ein bisschen was angespart und jetzt geht es los.

Andy: Entweder jetzt oder nie und ja, aber warum wir da so lange mit gewartet haben,

Andy: Eigentlich nicht zu erklären.

Andy: Gibt es denn da schon Konkurrenz? Also gibt es also, ja,

Andy: von meinem Freundeskreis, vom Fußball von früher, da macht einer auch einen

Andy: italienischen Feinkostladen und ich glaube, da gibt es auch nur,

Andy: weil er beliefert Restaurants und sowas mit Lieferflotten, das gibt es auch

Andy: alles gar nicht online, glaube ich.

Andy: Also hat es noch gefehlt? Gibt es andere Online-Shops, die dann,

Andy: weil Sardinen ist ja, glaube ich, schon ein beliebtes Urlaubsland für die Deutschen,

Andy: also, oder die Insel ist ja jetzt, das Land ist ja Italien logischerweise,

Andy: aber die Insel ist schon sehr beliebt,

Andy: liegt ja eigentlich, liegt ja auf der Hand. Also gibt es andere, die das machen schon?

Andy: Ja, also es gibt einen wirklichen großen Big Player jetzt, wo wir sagen,

Andy: die Firma gibt es glaube ich auch schon seit 15, 20 Jahren.

Andy: Das ist Gustini. Das ist halt so der Online-Shop für italienische Feinkoß,

Andy: ohne dass ich jetzt hier Werbung machen will.

Andy: Aber da ist halt keine Spezialisierung da. Und Sardinien wird da auch gerade

Andy: so ein bisschen erschlossen, haben wir gemerkt. Natürlich haben wir immer das

Andy: Gefühl, jetzt wo wir Wärmung machen, kommen die auch.

Andy: Aber ich glaube, wir sind auch viel zu klein, als dass die uns groß auf dem Schirm hätten.

Andy: Aber Sedinien wird natürlich gerade in den letzten Jahren immer beliebter.

Andy: Und mit unserem Online-Shop haben wir ja dann auf der einen Seite austauschbare Produkte als solches.

Andy: Pecorino und Salsicha, Guanciale etc. Das kann man grundsätzlich auch natürlich

Andy: in einem Feinkostladen bei sich in der Stadt oder in einem anderen Online-Shop,

Andy: wie eben erwähnt, irgendwie erwerben.

Andy: Aber eben diese Nische als solches zu bedienen, dass wir wirklich Handgemachte,

Andy: also unsere Produkte sind ja wirklich alles handgemacht von Familienbetrieben,

Andy: Leidenschaft seit Generationen und diese Nische, gerade speziell auch von der Insel,

Andy: ich glaube, da waren wir jetzt oder würde ich fast behaupten,

Andy: sind wir aktuell eigentlich so der Vorreiter, wenn es zumindest mal um Service,

Andy: Bruttoqualität, Know-how etc.

Andy: Geht und vielleicht auch größer geht. Aber es gibt tatsächlich auch mehrere

Andy: Shops, die sich jetzt mittlerweile auch aufs Thema Sardinien stürzen.

Andy: Das heißt, Konkurrenz ist auf jeden Fall da. Okay.

Andy: Das heißt, um nochmal kurz auf die Zeitleiste einzugehen, du hast gesagt,

Andy: Oktober war der Online-Shop-Start.

Andy: Wann habt ihr den ersten Artikel dann verkauft? Gleich zum Go-Live die Kumpels

Andy: bestellt, weil ihr den geschickt habt, um den Prozess zu testen sozusagen?

Andy: Sagen, tatsächlich haben wir das extrem vielen Leuten natürlich mit Gutscheincodes

Andy: geschickt, um einfach mal zu verstehen, wie funktioniert der Shop und klappt das alles.

Andy: Das Schöne war aber tatsächlich, dass gar nicht mal Familie oder Freunde die

Andy: ersten Käufer waren, sondern der Shop ging live und ich meine, es war irgendwie

Andy: drei bis maximal sechs Stunden später, dass die erste Bestellung reingeflattert

Andy: ist plötzlich und wir hatten noch gar nicht, wir waren total überrascht,

Andy: weil wir hatten nicht wirklich Marketing oder irgendwas Großes gemacht,

Andy: sondern eigentlich einfach mal das Ganze live geschalten und Und dann sind natürlich

Andy: dann, erinnere ich noch, wie heute da rumgehüpft, wie Weihnachten im Wohnzimmer,

Andy: weil wir kaum glauben konnten, dass wir einen Onlineshop live stellen und auf

Andy: einmal kaufen Menschen. Und das ging von Tag 1 eigentlich.

Andy: Am Anfang, glaube ich, waren es so alle zwei, drei Tage, dass was reinkam und

Andy: jedes Mal war es wie Weihnachten.

Andy: Und ja, mittlerweile hat es sich zum Glück natürlich normalisiert,

Andy: dass jeden Tag mehrere Bestellungen reinzulattern.

Andy: Und verschickt wird es dann von dem Lager in Berlin, also von dem Großhandel selber?

Andy: Und da gibt es jetzt noch eine Versandstation oder wie habt ihr euch das überlegt?

XXXX: Ja, also ich war tatsächlich heute auch im Lager und das übernimmt das Team dort, also die Familie.

XXXX: Das ist eben unser großer Vorteil. weil wir haben schon ein Lager,

XXXX: wo alle Produkte eben vor Ort sind und wir können uns da quasi bedienen.

XXXX: Und das ist dann quasi der Service auch, der dazugehört eben von der Firma meines

XXXX: Onkels, dass sie eben Pakete für uns verpacken.

XXXX: Und dann haben wir eben eine Abholung von der DHL, die fast täglich kommt.

XXXX: Und ja, dann gehen die Pakete von dort aus los.

Andy: Okay. Dann habt ihr quasi ein richtiges Asset-Lite-Modell sozusagen gebaut mit

Andy: einem E-Commerce-Shop, Weil er hat kein eigenes Lager in dem Sinne.

Andy: Okay, und auch kein Büro nehme ich an. Da kommen wir nachher auch nochmal dazu. Ja, super interessant.

Andy: Was mir aufgefallen ist oder was mich interessiert ist, ich kann ja jetzt in

Andy: Deutschland und in Österreich bestellen, habe ich gesehen.

Andy: Und die Sprache ist aber rein nur Deutsch. Ist es nicht auch wichtig,

Andy: dass man das mit italienischer Sprache anbietet, dass dann eben Italiener,

Andy: die das hier jetzt bei uns in Deutschland googlen, das bei uns kaufen können?

Andy: Oder ist das so und ich habe es nicht gecheckt, wie ich umschalte?

Andy: Ja, good point. Danke für die Idee.

Andy: Tatsächlich ist die vorige Sprache des Shops tatsächlich deutsch.

Andy: Auch alle unsere, was dann rausgeht, Automatismen, Newsletter etc.

Andy: Ist deutsch. Ich glaube, das ist theoretisch relativ einfach,

Andy: dass eine Zweitsprache zu machen, bedarf wahrscheinlich ein paar Stunden.

Andy: Ich glaube, Shopify ist da recht gut aufgestellt, was das angeht.

Andy: Also das ist übrigens das Shop-System, was wir nutzen.

Andy: Und ja, aber good point eigentlich, also aktuell, wir haben tatsächlich viele

Andy: Saden und viele Italiener, ich sage immer schon mein Onkel mittlerweile,

Andy: aber er ist ja Paulus Onkel,

Andy: Der weist uns immer darauf hin, wie viele Saden da sind, aber bisher kamen sie

Andy: mit Deutsch, kamen sie alle ganz gut klar und er nennt sie immer die Exil-Saden,

Andy: aber die können anscheinend alle ganz gut Deutsch.

Andy: Ja gut, es kann natürlich auch sein, dass ich da Ja, dass ich das verschätze

Andy: so, aber ich habe einfach nur mal überlegt, wie das so hier ist.

Andy: Und da ist es häufig so, dass dann über Generationen weg auch die Landessprache

Andy: noch in der Familie voll verbreitet ist.

Andy: Und dann habe ich jetzt gedacht, macht das jetzt Sinn? Also googelt man das dann?

Andy: Aber keine Ahnung, hätte mich jetzt einfach mal interessiert,

Andy: ob man darüber nachgedacht hat. Was sind so die typischen Produkte,

Andy: die jetzt für Sardinien stehen?

XXXX: Ja, das kann ich gerne beantworten. Also ich habe sehr viele Produkte im Kopf,

XXXX: weil ich da als Kind jedes Jahr

XXXX: Urlaub gemacht habe. Meine Nonna ist eben natürlich auch dort gewesen.

XXXX: Und ja, also als allererstes ist Pecorino Sardo.

XXXX: Das ist dieser Schafsmilchkäse, der dort produziert wird. Und Fun Fact,

XXXX: es gibt mehr Schafe auf Sardinien als Menschen.

XXXX: Also es ist sozusagen die Insel der Schafe. Deswegen steht es so richtig für dieses Land dort auch.

XXXX: Und dann kommt Panekara Sau dazu. Das ist eben auch so ein Hirtenbrot.

XXXX: Das ganz, ganz dünn ist. Es ist super lange haltbar.

XXXX: Also typische Produkte hangeln sich dann eben so an den Hirten entlang.

XXXX: Dann gibt es noch Torana. Das ist eine Süßigkeit, die eben auch sehr gut und

XXXX: lange haltbar ist. Aus Mandeln, Eiweiß und Honig.

XXXX: Dann gibt es noch Salsicha. Das ist auch eine getrocknete Wurst.

XXXX: Also auch wieder sehr lange haltbar.

XXXX: Alles eher tierisch Produkte, aber eben auch gut haltbar und vor allem geschmacklich

XXXX: sehr hochwertig mit wenigen Zutaten.

Andy: Eine Ergänzung auf jeden Fall, die ganzen haltbaren Sachen, völlig richtig.

Andy: Gleichzeitig Topseller auch wirklich bei uns im Online-Shop sind Colo Jonas.

Andy: Und Colo Jonas sind eigentlich, fast jedes Land hat gefühlt,

Andy: immer irgendeine Art von Teigtasche.

Andy: Und Sardinien hat das auch. Die Bautaschen von Sardinien sind das, oder wie?

Andy: Jaja, am Ende ist es wirklich. Also vielleicht zur Erklärung würde ich jetzt

Andy: wieder eigentlich an Paula übergeben, aber ich glaube, das ist ganz wichtig

Andy: zu erwähnen, die Cologonas.

XXXX: Ja, stimmt. Also Cologonas sind eben gefüllte Teigtaschen, die sind mit Pecorino,

XXXX: Kartoffeln und Minze gefüllt und das wird sehr kunstvoll eben zusammen geflochten.

XXXX: Das ist dann eine wirklich kunstvoll gemachte Tasche, wird dann meistens eben

XXXX: mit einer Tomatensaufe und Pecorino serviert und steht eben auch wirklich für Sardinien.

XXXX: Dann gibt es eben auch noch Seadas, also gefüllte Teigtaschen mit Käse,

XXXX: fällt mir gerade auch noch ein, aber eben vor allem Käse ist mit dabei.

Andy: Okay.

Andy: Die werden dort alle lokal produziert und dein Onkel holt die sozusagen danach,

Andy: importiert sie nach Deutschland.

Andy: Jetzt überlege ich mir, sind es nicht dann, ich habe vorhin auch ein Bild gesehen,

Andy: da waren die Gebinde relativ groß, also wo ich mir dachte schon,

Andy: naja gut, das ist jetzt so ein Sack mit irgendwas drin.

Andy: Aber es war wahrscheinlich nur das eine Bild, also es ist schon so,

Andy: dass er das nicht mehr umverpacken muss, um es an Endverbraucher zu verschicken.

Andy: Gut, also grundsätzlich dein Wissen ist es halt aufgebaut auf B2B.

Andy: Also normalerweise bei ihm kommen da zweimal die Woche riesige LKWs angefahren

Andy: und liefern palettenweise die feinsten Sachen.

Andy: Und vieles ist tatsächlich aus seinem Sortiment, also da gibt es irgendwie 25

Andy: Kilogramm Mehlsäcke oder so eine Geschichte, das ist schon so,

Andy: das jetzt zu verschicken.

Andy: Gleichzeitig, gerade diese tatsächlich, zum Beispiel die Cullo Jonas,

Andy: die Frusche Pasta, da haben wir tatsächlich auch Packungen, die sind teilweise

Andy: dann auch so ein Kilogramm.

Andy: Also das ist trotzdem dann mal, würde ich eher ein Familienessen mit planen.

Andy: Gleichzeitig sind da eben auch die Fregola zum Beispiel, das ist auch typisch

Andy: sardische kleine Pasta, das sind so kleine Kügelchen, die handgemacht werden

Andy: mit so einer Art Sieb eigentlich.

Andy: Und viele unserer Pastasorten, genauso wie auch der Käse, die sind entweder

Andy: schon tatsächlich trotzdem auch schon so verpackt, dass es auch für einen Einzelgebrauch möglich ist,

Andy: weil auch dort auf Sardinen teilweise wiederum diese Firmen das dann auch an

Andy: lokale Supermärkte vertreiben und dementsprechend sowieso diese Größen schon auf Lager haben.

Andy: Teilweise wird das dann extra auch für uns gefertigt. Und vieles packen wir

Andy: aber selber dann auch teilweise nochmal in die Größe, in die der Kunde das dann braucht.

Andy: Also wir kriegen dann vielleicht einen riesigen Käseleib, der hat dann irgendwie

Andy: zweieinhalb, drei Kilogramm.

Andy: Und wenn man jetzt bei uns halt nur 0,6 bestellt, dann sorgen wir dafür,

Andy: dass das natürlich ordentlich verpackt und verschweißt wird dann in der Größe, je nach Bestellung.

Andy: Also individuell ist das dann sozusagen. Aber ich kann auch mir einen zweieinhalb,

Andy: drei Kilo Käse bestellen. So ich auch, so kannst du ja auch einen riesen Käseleib,

Andy: wie beim Italiener, wo man es manchmal kennt, wo die vielleicht die Lulien drin flammieren.

Andy: Das hatten wir tatsächlich letztes Jahr zu Weihnachten. Hat uns jemand angerufen

Andy: und gefragt, ob wir tatsächlich ihm so einen riesen Pecorino

Andy: und auch Parmesanleib zuschicken können und dann sollten wir oben wirklich die

Andy: Deckel abschneiden, sodass er dann für seine Eltern zu Hause das flammieren kann.

Andy: Wir erfüllen dann auch Besonderwünsche. Es hat funktioniert, er war super happy.

Andy: Wir machen halt wirklich vieles dann auch mit den Größen. Also es gibt im Shop

Andy: natürlich Standardgrößen, die zu kaufen sind, aber wir bereiten das dann je

Andy: nach Bestellung natürlich immer individuell vor und wenn jetzt,

Andy: das ist jeden Morgen, ist das quasi ein neues Spiel.

Andy: Wir gucken rein, wie viel Käse in welchen Größen und so wurde bestellt oder

Andy: Guanciale, wie viel Gramm und dann wird das live alles verpackt und geschnittener.

Andy: Und das sind sozusagen alles lokale Produzenten und wenn ihr jetzt dort Urlaub

Andy: macht, dann schaut ihr da mal vorbei und

Andy: Ja, macht eine Probe aufs Exempel vor Ort sozusagen.

XXXX: Ja, genau. Also wir waren jetzt schon ein paar Mal vor Ort und konnten dann

XXXX: eben mit den Produzenten gemeinsam in die Produktion schauen,

XXXX: ein bisschen Content drehen.

XXXX: Ja, einfach das kennenlernen, das Familienunternehmen kennenlernen.

XXXX: Da ist jetzt auch zum Teil Familie eben dabei. Das heißt, wir haben im letzten

XXXX: Jahr auch einen Großcousin besucht, mit ihm gemeinsam Oliven geerntet und haben

XXXX: jetzt eben dieses Olivenöl in der Flasche bei uns im Shop.

XXXX: Und genau, mein Onkel fährt auch regelmäßig hin, um eben da nochmal neue Produzenten kennenzulernen.

XXXX: Jetzt haben wir zum Beispiel einen neuen Reisproduzenten, eine Ferrari,

XXXX: ist wohl der Ferrari unter den Reissorten.

XXXX: Genau, also da kommt nochmal wieder bei.

Andy: Das darf man in Italien ein zweites Ferrari haben, weil es was anderes ist wie das Auto oder wie.

Andy: Darfst du nur Ferrari fahren und auch nur Ferrari essen?

XXXX: Ja, genau. Also wir möchten natürlich auch die Verbindung zu den Produzenten sehr nahe halten.

XXXX: Besonders mein Onkel telefoniert fast täglich eigentlich mit vielen Produzenten

XXXX: und auch wir sind immer wieder dabei und uns ist es wichtig,

XXXX: regelmäßig hinzufahren und da einfach auch eine persönliche Beziehung zu diesen

XXXX: Familienbetrieben zu haben.

XXXX: Und das ist eben auch das Schöne, wir können wirklich dann die Gründer oder

XXXX: die, ja, die Oberhäupter dieses Familienunternehmens kennenlernen,

XXXX: die Handschüttel nochmal wirklich aus erster Hand auch dort dann diese Passion auch für das,

XXXX: was sie produzieren, kennenlernen. Das ist was ganz Besonderes.

Andy: Vieles ist ja auch schon tatsächlich die nächste Generation,

Andy: die das langsam übernimmt. Die sind dann alle jetzt dementsprechend auch irgendwo in unserem Alter.

Andy: Also ich bin jetzt 30 und da hat man dann natürlich auch ein ganz, ganz cooles Bonding.

Andy: Und die freuen sich dann auch tatsächlich zu sehen, dass wir Interesse daran

Andy: haben, dass wir ihre Produkte außer den heraus verkaufen möchten und teilen

Andy: dann regelmäßig auch mal Feedback mit denen.

Andy: Nicht nur mit den Leuten in unserem Lager, sondern eben auch mit den Produzenten

Andy: und die sind total happy, dass ihr Produkt auch in Deutschland zum Beispiel

Andy: so gewertschätzt wird. Also wirklich ein schöner Austausch.

Andy: Was ich noch gesehen habe, ihr habt auch ein familieneigenes Olivenöl namens

Andy: Osu, ist das richtig ausgesprochen?

Andy: Wie ist da die Geschichte dazu? Also das ist dann wirklich das,

Andy: was die Familie dort selber produziert oder?

XXXX: Genau, also das ist der Großcousin, wo wir auch im letzten Jahr eben vor Ort

XXXX: waren, wo wir die Oliven mitgepflückt haben, eben auch kennenlernen durften.

XXXX: Ah, okay, so funktioniert das eigentlich mit so einer Rüttelklammer.

XXXX: Eigentlich werden die Oliven so schonend vom Baum gerüttelt,

XXXX: dann aufgefangen, netzen.

XXXX: Dann haben wir das dann wirklich per Hand von, also die Oliven von dem Grünzeug

XXXX: getrennt, dann in Kübeln zusammengefasst und dann in die Produktion geschickt

XXXX: und da eben auch immer wieder Updates bekommen, wie das gerade mit dem Abfüllen läuft.

XXXX: Man muss dann auch das Öl so ein bisschen sich setzen lassen,

XXXX: bis man das abfüllen kann.

XXXX: Da haben wir dann ganz gespannt gewartet, wann es denn losgehen kann.

XXXX: Dann gab es irgendwie Probleme mit der Etikettiermaschine. Also wir sind da

XXXX: eben auch dann sehr nah dran gewesen.

XXXX: Und das ist echt was Schönes, wenn wir die Oliven in der Hand hatten und dann

XXXX: eben dieses Olivenöl nutzen können zu Hause.

Andy: Ich habe gesehen, es gibt so eine Art Olivenölführer und da war das auch abgebildet.

Andy: Wie hieß er? Gambero Rosso?

Andy: Also das ist so wieder, wie heißt das für die Weine, Parker-Punkte sozusagen.

Andy: Das gibt es dann auch für Olivenöl, oder nicht? Richtig, ja.

Andy: Es gibt mehrere Preise tatsächlich, den Goldenen Löwen und was weiß ich und

Andy: alles, wo man sich bewerben kann.

Andy: Aber eben dieser Führer, das ist tatsächlich so ein bisschen für die Hersteller

Andy: auch so ein bisschen wie so ein Ritterschlag, dass man wahrgenommen wurde,

Andy: dass man empfohlen wird irgendwie auch den Einheimischen, aber auch den Touristen,

Andy: dass das ein gutes Olivenöl ist.

Andy: Und ich glaube, was da den Onkel, das ist ja wirklich der zwei größere,

Andy: mittelgroße, für ihn groß, in Wahrheit wahrscheinlich so mittelgroß,

Andy: Olivenhaine, wo wir wirklich jedes Jahr alles per Hand machen.

Andy: Und er macht das wirklich alles komplett naturbelassen.

Andy: Und das ist natürlich wie ein Ritterschlag dann für ihn gewesen,

Andy: da mal vorgestellt zu werden und erwähnt zu werden überhaupt.

Andy: Ja, Olivenöl, da scheiden sich die Geister. Das ist für mich immer wieder überraschend.

Andy: In den Tests schneiden manchmal die Günstigen recht gut ab. Manche Teure sind da nicht so gut.

Andy: Aber viel ist, glaube ich, auch Geschmackssache.

Andy: Wie ist es generell so mit den

Andy: Preisen der Waren? Ist ja jetzt kein Supermarktniveau, sage ich jetzt mal.

Andy: Ist es das, was es zusätzlich schwer macht? Oder ist es normal für die Sardinienfans,

Andy: weil es jetzt vor Ort auch nicht billiger wäre, wenn man es dort kauft?

Andy: Also, einmal zum Thema Olivenöl, muss ich noch sagen, was ich super spannend

Andy: fand, da gibt es ja wirklich wie so eine Art Mafia auch.

Andy: Das ist ja, was ich gerne wusste, ich vorher gar nicht, aber nachdem man sich

Andy: dann so beschäftigt hat,

Andy: da wird ja super viel gepanscht, also es ist tatsächlich mehr Olivenöl,

Andy: wohl auf dem Markt zugänglich, als eigentlich produziert wird,

Andy: weil da super viel auch irgendwie gemischt wird, dann mit Sonnen-Dum-Ölen und

Andy: anderen Kunstkrams und dementsprechend wirklich gutes,

Andy: reines Kaltgepürstels Olivenöl ist tatsächlich eigentlich schon eine Delikatesse

Andy: und das führt halt auch zu den Preisen und ja, also tatsächlich

Andy: Es ist auch, es ist durchaus eine Herausforderung natürlich diese, die

Andy: ganze Arbeit, die da drin steckt die Familien,

Andy: die natürlich was verdienen, dann das Ganze hierher zu bringen und dann noch

Andy: zum fairen Preis nach Logistik vor allem, die da noch ordentlich zugreifen,

Andy: das Ganze dann zum Kunden zu bringen, ist natürlich Preise nicht tatsächlich

Andy: eine Herausforderung und bewegen uns mit unseren Preisen, versuchen eigentlich

Andy: immer einen guten Mittelwert auf dem Markt zu haben,

Andy: entweder mit dem gleichen, meistens aber mit einem gleichwertigen Produkt,

Andy: weil wir da tatsächlich das Glück haben, dass die meisten Produkte,

Andy: die wir anbieten, jetzt nicht zuhauf noch überall anders zu finden sind.

Andy: Es sei denn, die sind jetzt wirklich auf Seitenlinien total bekannte Renner,

Andy: dass dann hier auch noch andere Shops, die einfach importieren können.

Andy: Bei vielen haben wir derzeit noch ein kleines Monopol, aber versuchen uns da

Andy: wirklich eigentlich im oberen Mittelfeld immer zu bewegen.

Andy: Aber es ist durchaus eine Herausforderung, dann auch in Themen Marge und dann

Andy: gleichzeitig noch einen fairen Preis irgendwie auch zu machen.

Andy: Ich hatte ja hier mal die SEP-Manufaktur auch zu Gast. Ich weiß nicht,

Andy: ob du die Folge gehört habt.

Andy: Der hat es so gelöst, dass er selber den SEP erfunden hat und überall seine

Andy: Marke auf die lokal produzierten Produkte klebt hat.

Andy: Und somit war er schon nicht mehr vergleichbar, was so Preise betrifft.

Andy: Aber so wie ich das verstanden habe, gibt es die bei uns sowieso so selten,

Andy: weil die Produzenten so klein sind und da kann ich es sowieso nicht vergleichen

Andy: Also wir haben tatsächlich aufgrund deiner Folge das mal überlegt zu machen

Andy: aufgrund der Folge mit dem Seth das waren ganz unsere Anfänge das war der erste

Andy: Podcast, auf den wir von dir gehört haben seitdem wir Riesenfans

Andy: und ja, also es ist noch zu gespalten, also es ist immer wieder eine Überlegung,

Andy: gleichzeitig aktuell eben ist es so, dass wir viele der Produkte eben du entweder

Andy: nur bei uns oder tatsächlich bei uns sogar fast noch am günstigsten bekommst.

Andy: Und gleichzeitig erleben wir dann halt oft, dass unsere Kunden sagen,

Andy: ja, ich suche halt auch tatsächlich genau nach dieser Sysica von diesem Hersteller,

Andy: weil ich bei meinem Urlaub mich so verliebt habe,

Andy: in die Wurst von Sousa Tizzo oder Sousa Boni und dann suchen die ja natürlich

Andy: genau die Begriffe und das gibt teilweise dann auch wieder wertvollen Traffic

Andy: und bringt die Leute überhaupt erst dazu, das zu kaufen.

Andy: Also es ist irgendwie zwiegespalten. Auf der einen Seite wäre es total toll,

Andy: unseren eigenen Granschale zu produzieren.

Andy: Auf der anderen Seite ist es für die Kunden auch wertvoll, genau den Granschale,

Andy: die sie auf Sardinien gefunden haben, dann bei uns zu kaufen.

Andy: Verstehe. Ja, also das ist ja dann auch was, was du SEO-technisch wieder gut abdecken kannst.

Andy: Wenn du dann der Einzige bist, der dafür rankt oder so, weil es eben wieder

Andy: so speziell ist, die Nische, dass es wieder gut funktioniert.

Andy: Okay, aber ich habe gesehen, das ist ja auch noch so meine Standardfrage,

Andy: immer bei so E-Commerce-Essensthemen.

Andy: Es gibt bei euch eine Menge Rezept- und Paketsets, habe ich gesehen.

Andy: Also nicht nur zwei oder drei, sondern ich glaube über zehn oder so,

Andy: mit ganz vielen verschiedenen Sachen.

Andy: Sind da auch Rezepte dabei, dann wirklich zum Nachkochen heißt deswegen Rezept

Andy: und Paketset? Also ist es ein komplettes Gericht, das ich dann kochen kann?

XXXX: Ja, also man muss dann schon so ein paar frische, wenige Zutaten hinzufügen,

XXXX: wie zum Beispiel bei dem Carbonara-Paket eben noch Salz, Pfeffer und Eier.

XXXX: Aber das war es dann. Dann hat man eben dieses komplette Gericht.

XXXX: Oder beim Malou Redus à la Campidane so fehlt dann eben noch eine Zwiebel und ein bisschen Öl.

XXXX: Aber sonst wäre dann alles da für dieses Gericht. Das haben wir schon extra

XXXX: so gestaltet, damit man sich ein vollwertiges Gericht machen kann.

XXXX: Und das Rezept haben wir dann in unserem Blog drin und das verlinken wir dann

XXXX: immer per E-Mail, wenn der Kunde das dann bestellt.

XXXX: Das heißt, wir sparen dann auch ein bisschen Papier und so weiter.

XXXX: Aber wir haben tatsächlich auch überlegt, ob wir das mal digitalisieren,

XXXX: also wirklich ein Video dazu aufnehmen und das dann mitschicken an den Kunden,

XXXX: um das noch ein bisschen persönlicher zu machen. Das ist auf jeden Fall eine

XXXX: Überlegung für die Zukunft.

XXXX: Tatsächlich ist das aber so, dass das jetzt gar nicht so der Renner ist,

XXXX: wie wir anfangs dachten.

XXXX: Also am Anfang gingen die Pakete noch ganz gut, aber mittlerweile sind es jetzt

XXXX: nicht so die Top-Produkte, die verkauft werden.

XXXX: Deswegen ist der Fokus jetzt auch noch nicht so stark auf diese Pakete.

Andy: Ich gehe jetzt von mir aus, wenn ich jetzt so, also wenn ich einen Gast habe,

Andy: ich schaue es mir vorher an oder ich bestelle mir was zum Probieren oder ich

Andy: schlage es hier in der Familie vor und dann gucken wir es und dann bestellen

Andy: wir meistens halt ein Probierpaket oder so.

Andy: Weil ich erstmal, jetzt habt ihr über 100 Artikel, ich wüsste jetzt gar nicht, was ich bestellen soll.

Andy: Und dafür finde ich sowas ganz interessant und cool, um eine Marke kennenzulernen.

Andy: Und dann hast du auch noch ein ganz Gericht dabei. Finde ich auf jeden Fall eine gute Idee.

Andy: Von daher überrascht es mich ein bisschen, dass du sagst, das nicht so gut funktioniert.

Andy: Aber das googelt wahrscheinlich wieder keiner.

Andy: Wenn jetzt, wie du sagst, die eine Wurst oder den Käse, den google ich,

Andy: dann komme ich bei euch raus und bestelle ich halt da fünf Päckchen davon.

Andy: Ist wahrscheinlich einfacher wie so ein Rezept-Set.

Andy: Das ist ja auch ein ordentlicher Aufwand dann

Andy: Ja, der Umschwung, also am Anfang, wie gesagt, lief es okay.

Andy: Irgendwie haben die Leute immer lieber selber gestöbert und dann sich lieber

Andy: selbst ihre sozusagen Pakete und Gerichte zusammengestellt mit Pasta und Soßen etc.

Andy: Wir kamen aber an einen Punkt tatsächlich, wo es dann wirklich eigentlich gar

Andy: nicht mehr lief und das war,

Andy: als wir die Mengenverhältnisse ändern mussten und das ist eigentlich dem zu

Andy: verschulden, dass wir aus einem Großhandel eigentlich entstanden sind und der

Andy: Großhandel normalerweise schneidet jetzt die Produkte nicht irgendwie zurecht

Andy: oder packt die nicht irgendwie einzeln,

Andy: sondern der liefert halt den gesamten Leib Käse ab.

Andy: Und dementsprechend ist es schon ein ziemlicher Mehraufwand,

Andy: dann jedes Mal das für 10, 20 Bestellungen pro Tag irgendwie dann einzeln irgendwie

Andy: zu verpacken und da kamen wir an den Punkt am Anfang, vor allem als wir noch

Andy: wirklich sehr, sehr klein waren,

Andy: dass dann tatsächlich unser Lager gesagt hat, ey Leute, die Mengen sind einfach

Andy: irgendwie zu winzig, das lohnt sich nicht für uns, wenn wir da irgendwie 300

Andy: Gramm Käsefack packen müssen, deswegen gibt es bei uns jetzt tatsächlich auch nur noch 600 Gramm.

Andy: Ich glaube, 600 Gramm habe ich die Erfahrung gemacht, die gehen auch sehr,

Andy: sehr schnell weg wenn es gut schmeckt, aber du hast halt rucki zucki,

Andy: hast du halt plötzlich irgendwie nicht mehr nur zwei Portionen,

Andy: sondern hast halt vier Portionen oder fünf oder sechs Portionen,

Andy: weil wir tatsächlich teilweise einfach daran gebunden waren,

Andy: an die Vorgaben, die unser Lager uns gegeben hat, was wir mindestens an Mengen

Andy: verpacken dürfen, damit es sich irgendwie rentiert und lohnt.

Andy: Das können wir vielleicht in Zukunft jetzt tatsächlich nochmal ein bisschen

Andy: ändern, müssen wir mal schauen, mittlerweile sind wir jetzt eben doch auch größer,

Andy: sodass mal pro Tag dann wenigstens mal irgendwie auch mal fünf bis zehn Bestellungen

Andy: irgendwie Das lohnt sich dann schon wieder ein bisschen mehr.

Andy: Wir machen tatsächlich dann auch schon vernünftigen Umsatz für unser Lager.

Andy: Und ja, müssen wir mal schauen, ob wir das nochmal ändern können.

Andy: Aber seitdem hat man gemerkt, als die Pakete dann größer wurden,

Andy: dass es dann wirklich so ein bisschen eingeschlafen ist, leider das Thema.

Andy: Okay. Ich sehe gerade auch, das Vatertagspaket ist ausverkauft.

Andy: Was für ein Paket soll ich jetzt bestellen, um es mal auszuprobieren?

Andy: Wo kriege ich mal so eine breite Mischung aus verschiedenen Dingen?

Andy: Das ist mal... Vielleicht mache ich ein Happy Bootswapping-Paket. Das wäre doch gut.

Andy: Von allem, was du jetzt erwähnt hast, und ich die Namen nicht richtig aussprechen

Andy: kann, weswegen ich es jetzt lasse, was reinpackt.

Andy: Das Ding, deine Follower, dann revertiert.

XXXX: Ich würde sagen, das ist das Menü Sardo, wenn das noch verfügbar ist.

XXXX: Wir sind dann auch immer so ein bisschen an Einzelprodukte gebunden.

XXXX: Wenn dann da was ausverkauft ist, das ist jede Woche so ein bisschen anders,

XXXX: weil das Lager auch noch andere Dinge verkauft.

XXXX: Dann ist vielleicht auch das Gesamtpaket mal ein paar Tage ausverkauft.

XXXX: Aber da haben wir eben Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise. Das empfehle ich immer als erstes.

Andy: Und das Liefenöl ist auch dabei, ja? Richtig, genau.

XXXX: Richtig, also meine Vermutung ist da auch, Also diese Pakete werden vor allem von Leuten gekauft,

XXXX: also die wurden von Freunden gekauft, die dann bei uns bestellen wollten,

XXXX: um mal was auszuprobieren und die hatten dann vielleicht nicht so diese starke

XXXX: Verbindung zu Sardinien, aber wollten unbedingt was probieren.

XXXX: Leute, die eben dann online suchen und das sind ja dann auch unsere größten Kanäle eben, SEO,

XXXX: SEA oder dann eben auch Sardinienliebhaber, die wir über Meta ansprechen,

XXXX: die wissen schon eher, was sie haben wollen und die nehmen dann eher spezifisch

XXXX: bestimmte Produkte, die sie lieben oder die sie aus ihrem Urlaub kennen.

XXXX: Und das ist dann so meine Vermutung, dass jetzt über diese Pull beziehungsweise

XXXX: auch teilweise Pushkanäle eher dann die Produkte besser gehen,

XXXX: die einzeln zu kaufen sind.

Andy: Das ist auch eine gute Beobachtung, das gerade das Vatertagspaket,

Andy: wo du das ansprichst, weil das ist

Andy: eigentlich wirklich, da haben wir echt versucht, alles besser zu machen.

Andy: Wir haben extra noch, es gibt was gratis dazu.

Andy: Wir haben versucht, dass es wirklich auch, dass man den Mehrwert sieht,

Andy: dass man sagt, okay, für den Preis kriege ich aber auch, kriege ich auch mehr,

Andy: habe ich das Gefühl, ich kriege mehr, als ich vielleicht bezahle.

Andy: Die Größen sind völlig in Ordnung.

Andy: 500 Gramm, 250 Gramm, 190 Gramm. Das geht alles aber auch da.

Andy: Das ist jetzt nicht durch die Decke gegangen, dieses Paket.

Andy: Wir haben gleichzeitig aber eben auch 7 Prozent damals, weil in dem Paket spart

Andy: man eigentlich 7 Prozent auf alle Produkte.

Andy: Wir haben damals auch 7 Prozent auf alles, was mit Fleisch zu tun hat,

Andy: gegeben. Goran, Charles, Etika, etc.

Andy: Das ist Garant ohne Ende. Da haben Leute und Leute haben auch hinten raus angerufen

Andy: und auch gefragt, kommt das noch rechtzeitig.

Andy: Die Leute haben sich selber riesige Pakete zusammengestellt,

Andy: mit allem Möglichen, aber anscheinend, also wir haben herausgefunden,

Andy: die Leute stellen sich, wie du auch gerade gesagt hast, Paula,

Andy: lieber Sachen selber zusammen, die sie suchen, die sie lieben.

Andy: Diese Pakete irgendwie mögen die das nicht. Ich glaube, was cool wäre,

Andy: wäre, wenn wir eigentlich die Möglichkeit hätten mal, dass wir so eine App installieren,

Andy: dass man sich vielleicht selber einfach irgendwie ein Paket zusammenbasteln kann.

Andy: Oder wir haben auch schon mal überlegt, vielleicht so eine Surprise-Box zu machen,

Andy: dass du dir irgendwie das von uns ausgewählte Sachen zugeschickt bekommst,

Andy: aber irgendwie die Pakete, Ich weiß nicht warum, aber Leute, das machen sie mich.

Andy: Was ich noch gesehen habe, Versand von Kühlware, macht er nur Montag und Dienstag.

Andy: Ist es die Schwierigkeit, dass ihr nicht genau wisst, wie lange die Versandlaufzeiten

Andy: sind und ihr wollt nicht, dass ihr über das Wochenende in der Packstation hängt?

XXXX: Ja, also da sprichst du eigentlich einen unserer größten Pains gerade an.

XXXX: Also der Versand ist bei uns gerade eine Schwierigkeit.

XXXX: Wir arbeiten mit der DHL zusammen, aber wir haben wirklich teilweise sehr große

XXXX: Probleme damit verlässlicher Abholung bei uns, obwohl wir eine Abholung bestellt

XXXX: haben und zum anderen mit Lieferzeiten,

XXXX: die regulär oder regelmäßig sind.

XXXX: Und jetzt im Sommer ist es besonders wichtig, dass wir schnell liefern,

XXXX: dass die Pakete so kurz wie möglich unterwegs sind, weil wir eben Kühlware versenden.

XXXX: Das heißt, da kommen eben dann so Kühlakkus, die gefroren sind,

XXXX: in eine Versandtasche mit den zu kühlenden Produkten und das Ganze soll so schnell

XXXX: wie möglich beim Kunden sein.

XXXX: Und da ist die Gefahr zu groß, dass wenn wir das erst am Donnerstag oder Freitag

XXXX: schicken, dass das dann irgendwo in einem Paketzentrum liegt und dann alles einfach nur auftaut.

XXXX: Also manchmal versenden wir auch noch Mittwoch, je nachdem wie schnell dann

XXXX: eben auch die Abholung kommt an dem Tag, aber grundsätzlich eher montags und

XXXX: dienstags, jetzt vor allem im Sommer, also weil es ist ja teilweise sehr heiß

XXXX: gewesen, Juni zumindest.

Andy: Ja, verstehe, das ist ein großes Problem. Dann musst du Express machen und dann

Andy: musst du es trotzdem noch abholen auch, ne?

Andy: Ja, wir hatten auch ein Angebot, der uns jetzt geholt von WL Express,

Andy: aber tatsächlich, das ist dann absurd teuer, das können wir uns einfach nicht

Andy: leisten, du kannst jetzt auch nicht endlos auf die Kunden umlegen,

Andy: das macht dann irgendwann auch keinen Spaß mehr für beide Seiten.

Andy: Und die DHL als solche, wenn es funktioniert, dann ist das teilweise am nächsten

Andy: oder übernächsten Tag da. Also das ist tatsächlich, das geht ratzfatz, wenn es funktioniert.

Andy: Es kommt dann natürlich dann die Fehler, die kommen immer mehr vor,

Andy: als sie eigentlich sind. Wenn jetzt irgendwie 100 Pakete rausgehen im Monat,

Andy: dann passieren, glaube ich, zwei Fehler.

Andy: Und jetzt hatten wir den letzten Monat tatsächlich, ja, aber das war so,

Andy: da hatten wir auch intern ein paar Fuck-Ups ehrlicherweise, das war beidseitig,

Andy: aber ja, jetzt haben wir gerade irgendwie mal eine Riesenwelle gehabt von Federn,

Andy: wo die echt viel Mist gebaut hat.

Andy: Das ist echt ein Riesen-Pain und deswegen jetzt im Sommer, klar,

Andy: machen wir nur noch Montag, Dienstag.

Andy: Im Winter haben wir es tatsächlich jeden Tag gemacht, dann war das völlig fein.

Andy: Unsere Produkte sind ja auch sehr robust, also es ist nicht so,

Andy: dass nur weil ein Pecorino leicht irgendwie aufwärmend so ein bisschen,

Andy: dass er sofort schlecht ist.

Andy: Aber man hat natürlich einen Qualitätsanspruch und deswegen soll es natürlich

Andy: in ein, zwei Tagen einfach auch da sein.

Andy: Und das ist meistens so, aber um sicherzustellen, lieber Montag geht es los anstatt Donnerstag.

Andy: Schließt ihr das dann technologisch aus oder ist es einfach so,

Andy: dass im Lager die wissen, hey, das frisch war und das schicken wir dann halt

Andy: erst die Woche drauf, wieder raus?

Andy: Okay. Weiteres tatsächlich. Also wir sind täglich in Kontakt mit unserem Lager

Andy: und die wissen genau Bescheid, alles was gekühlt wird, derzeit,

Andy: Montag bis Mittwoch, je nachdem auch was es ist und alles andere täglich, genau.

Andy: Okay, was habt ihr sonst noch? Du hast Shopify angesprochen im TechStack.

Andy: Was sind da so noch die üblichen Verdächtigen mit Klavio für Newsletter oder

Andy: gibt es noch irgendwelche Dinge, die man jetzt nicht so häufig hört?

Andy: Ich denke, wir sind sehr, sehr basic und eigentlich wahrscheinlich,

Andy: was das Ganze angeht, noch sehr, sehr rudimentär aufgestellt,

Andy: weil wir tatsächlich da noch eher

Andy: so versuchen, vieles irgendwie möglich händisch zu machen und zu sparen.

Andy: Das liegt einfach auch an der Marge, die jetzt einfach im Lebensmittelbereich

Andy: eben nicht bei mehreren hundert Prozenten ist, oder vielleicht da,

Andy: wo es im E-Commerce eigentlich richtig Spaß machen würde, sondern unsere Marge

Andy: ist im Durchschnitt halt irgendwo gerade bei

Andy: 44, 45 Prozent, die Produktmarge.

Andy: Und dann geht davon natürlich eben noch das ganze Marketing etc.

Andy: Ab. Deswegen haben wir jetzt bei den Tools, was nutzen wir da groß eigentlich?

Andy: Wir haben jetzt neu haben eigentlich die Basic Shopify-Tools,

Andy: Bundles, womit wir dann irgendwie die Produkte zusammenpacken.

Andy: Wir nutzen das normale standardmäßige E-Mail-Tool, Shopify-Mails,

Andy: was aktuell, wo wir dann selber die Flows bauen, das kannst du auch über die

Andy: Marketing-Einstellungen bei Shopify, kannst du dir dann, wenn-dann-mäßig zusammenstellen,

Andy: wenn der Kunde das macht, dann passiert das, wenn er über den Link kauft, dann sende die Mail.

Andy: Da haben wir uns mal einen Tag hingesetzt und verschiedenste Flows gebaut,

Andy: sodass wir da auch so eine erste Sequenz auch haben, die reagiert,

Andy: je nachdem, wo der Kunde herkam, ob er sich irgendwie über unseren Gutschein

Andy: angemeldet hat oder nicht, Newsletter, etc.,

Andy: Ansonsten haben wir eine App, die nennt sich Planet, ist aber auch in Verbindung mit Shopify.

Andy: Die bringt uns nichts im Upselling. Das ist einfach nur, dass wir gespenden

Andy: tatsächlich von jedem unseren Verkauf.

Andy: Von jedem Betrag spenden wir einen gewissen Betrag an Wohltätige,

Andy: oder was heißt Wohltätige, an Klimaprojekte eigentlich.

Andy: Das ist meist wieder Aufforstungsprojekte, aber es geht auch viel in die Forschung,

Andy: wo dann, das beschreiben wir auch auf unserer Website nochmal im Detail,

Andy: dass sie dann an verschiedenen Projekten forschen, um CO2 abzubauen.

Andy: Das Tool nutzen wir, das geht also automatisch.

Andy: Dann haben wir Judge.me für Bewertungen, aber auch die Lite-Version tatsächlich.

Andy: Wir haben ein Affiliate-Programm, weil wir mal gesagt haben,

Andy: wir versuchen ein bisschen was mit Newslettern, Bixen Grow Affiliate.

Andy: Das ist aber auch so stiefmütterlich, das hat sich für uns leider noch nie gelohnt so richtig.

Andy: Was ganz cool ist eigentlich, ist Discounty. Das kann ich echt empfehlen,

Andy: weil ich habe vorher immer, wenn wir Discounts geben wollen,

Andy: habe ich in jedes Produkt reingeklickt und habe dann einzeln das rabattiert.

Andy: Discounty ist auch von Shopify, kann man halt dann alle Produkte,

Andy: die man möchte, auf einmal rabattieren für einen gewissen Zeitraum.

Andy: Ja, aber lange Rede, kurzer Sinn, wir sind da wirklich sehr,

Andy: sehr einfach aufgestellt.

XXXX: Ich glaube, wir haben noch so ein Upsell-Tool, das dann immer im Warenkorb nochmal was anbietet.

Andy: Stimmt, wir haben Deal Easy und Sell Easy, wo ich aber auch noch jetzt gerade

Andy: nachvollziehen möchte, ob die wirklich so viel bringen, wie sie kosten.

Andy: Und Upcharge haben wir noch, ein Tool, was uns dann hilft, hinten raus,

Andy: je nachdem, welches Produkt gekauft wird, dann den Kühlversand auch abzurechnen.

Andy: Was wolltest du noch sagen, Paula?

XXXX: Und wir haben ja jetzt auch neuerdings diese monatlichen Abos eingeführt.

XXXX: Wir haben gesehen, dass es einige Kunden gibt, die immer wieder das Gleiche

XXXX: bestellen in regelmäßigen Abständen. Ah, okay.

Andy: Kann ich ein Abo machen? Genau. Okay, ein Abo.

XXXX: Richtig, genau. Das funktioniert. Ja.

Andy: Auch da wieder Shopping-Fi-Subscriptions. Versuchen da recht leid, noch unterwegs zu sein.

Andy: Wo kommen die Kunden her, marketingtechnisch? Was ist so euer Haupt-Marketing-Kanal

Andy: aktuell und was bespielt ihr alles noch?

XXXX: Also das ist tatsächlich Google Ads. Das ist eigentlich so unser Haupt-Marketing-Kanal.

XXXX: Ich bin ja hauptberuflich eben im Performance-Marketing tätig.

XXXX: Das heißt, das war eigentlich so eine der ersten Amtshandlungen,

XXXX: dass wir dann auch eben Kampagnen dafür aufsetzen.

XXXX: Und da fahren wir ganz gut mit einer Performance-Max-Kampagne,

XXXX: die vor allem im Shopping-Bereich dann ausspielt. Also eben Produktanzeigen,

XXXX: die dann in den Suchergebnissen gezeigt werden.

XXXX: Und dann als zweites kommt dann gleich auch SEO, also SEO.

XXXX: Da kommen dann viele über Rezepte oder ja doch irgendwelche Produktinfo-Seiten.

XXXX: Und dann haben wir eben auch noch prüppelweise Meta dabei.

XXXX: Das funktioniert mehr oder weniger gut. Da gibt es dann immer wieder so Wochen,

XXXX: wo es gut funktioniert und dann weniger gut. Da arbeiten wir gerade noch dran,

XXXX: da besseren Content zu bekommen.

XXXX: Da haben wir jetzt auch so eine Art Kooperation eben mit einer,

XXXX: mit Bekannten sind wir da eingegangen.

XXXX: Die haben eine Content-Agentur, die erstellen eben Videocontent für Firmen und

XXXX: die machen, die werden das bald für uns machen. Das heißt, wir haben dann einen

XXXX: Drehtag mit denen, wo wir dann zehn Videos erstellen, die dann eben auch für

XXXX: Ads eingesetzt werden können.

XXXX: Und im Gegenzug hat Patrick die dann im Sales gecoacht. Also das macht Patrick

XXXX: ja hauptsächlich eben Sales.

XXXX: Das heißt, wir haben eben gesagt, okay, wir haben jetzt nicht das Geld eben

XXXX: zu investieren in UGC oder ähnliches oder irgendwelche Firmen,

XXXX: die sowas machen. Deswegen versuchen wir das eben mit einem Tauschgeschäft zu machen.

XXXX: Da steht aber eben noch dieser Drehtag aus und da erhoffen wir uns eben auch

XXXX: nochmal was Besseres an Content, weil, ja, ich muss sagen.

XXXX: Das ist, also, ich würde mal sagen, das machen wir nicht schlecht,

XXXX: aber auch nicht super top und professionell.

XXXX: Deswegen erhoffen wir uns da einen kleinen Push und eben aber auch die Möglichkeit,

XXXX: was zu lernen dann durch diese Zusammenarbeit mit der befreundeten Agentur.

XXXX: Und genau das sind jetzt erstmal so die Hauptkanäle. E-Mail-Marketing kommt

XXXX: auch immer wieder was rein.

XXXX: Also da versuchen wir eben auch sehr engmaschig mit den Kunden in Kontakt zu

XXXX: sein. Das heißt, wir hatten zum Beispiel vor ein paar Tagen ein Problem mit

XXXX: der Bestellung von Weinen und Likör.

XXXX: Das hatten wir neu im Shop und wir haben uns gefragt, irgendwie läuft das gar nicht so gut.

XXXX: Wir hatten uns davon total viel erhofft und dann haben wir gemerkt,

XXXX: da funktioniert was in der Bestellung nicht.

XXXX: Das hatten uns dann auch ein paar nette Kunden dann geschrieben,

XXXX: genau in dem Moment, wo wir es auch bemerkt haben.

XXXX: Und genau, also über die E-Mails haben wir dann kommuniziert,

XXXX: hey, das Problem war eben da, viele haben es bestimmt bemerkt,

XXXX: hier, jetzt funktioniert es, jetzt könnt ihr wieder Wein bestellen.

XXXX: Genau.

Andy: Okay. Und du hast ja Affiliate angesprochen.

Andy: Gibt es so Influencer für das Thema oder ist das absolut gar kein Thema?

XXXX: Ja, also wir hatten mit so Mikro-Influencern ein paar Kooperationen.

XXXX: Wir sind dann über Instagram da so ein bisschen in die Community Italienliebhaber,

XXXX: Italian Foodies eingestiegen und haben uns dann gegenseitig supported mit anderen

XXXX: Profilen, mit anderen Creatoren.

XXXX: Und sind dann eben mit zwei so Pizza-Jolos, ja, Kooperationen im Sinne eines

XXXX: Gewinnspiels eingegangen.

XXXX: Und die hatten dann auch ein eigenes Pizza-Paket mit uns eben erstellt.

XXXX: Das heißt, man kann eben auch ihre liebsten Pizza-Zutaten bei uns eigentlich im Shop kaufen.

XXXX: Und genau, die Gewinnspiele liefen von den Followern her nicht schlecht,

XXXX: aber da ist eigentlich so umsatztechnisch nicht so viel dabei rausgekommen.

XXXX: Und dann hatten wir eben noch mit einer Pasta-Influencerin eine Kooperation und da ähnliches.

XXXX: Und dann hatten wir, das sind eben auch alles eher Mikro-Influencer.

XXXX: Wir sind da eher so Tauschgeschäfte eingegangen, also Produkte gegen eben Reichweite und Posts.

XXXX: Und wir haben da noch einen befreundeten eben auch Foodie-Influencer-Freund,

XXXX: der ist ein bisschen größer.

XXXX: Ich glaube, der hat so 70.000 Follower ungefähr, der eben in dieser Foodie-Szene

XXXX: auch unterwegs ist. Und der hat dann auch für uns tollen Content erstellt,

XXXX: das gepostet und das auch leider nichts bei rumgekommen.

XXXX: Also das war bei uns bisher nie etwas Erfolgreiches im Sinne von Umsatz.

XXXX: Klar hat es uns eben Reichweite geschafft.

XXXX: Aber genau, also da waren wir vielleicht auch zu sehr auf der Sparflamme unterwegs

XXXX: und müssten dann nochmal mehr Geld in die Hand nehmen. Aber genau dadurch,

XXXX: dass es jetzt gar nicht gefruchtet ist, haben wir das jetzt erst mal sein lassen.

Andy: Ja, das ist, glaube ich, nicht so einfach. Auf jeden Fall in der Nische da.

Andy: Oder generell aktuell, jeden wo ich frage, ist da so Influencer-Marketing aktuell

Andy: eine ordentliche Challenge. Wie funktioniert der Newsletter?

Andy: Eigentlich jedes Mal, wenn wir eine Mail rausschicken, dann kommt,

Andy: würde ich mal sagen, zu 70, 80 Prozent kommt dann auch eigentlich wieder der

Andy: Umsatz zurück. Also es lohnt sich auf jeden Fall, sich mal hinzusetzen.

Andy: Mittlerweile hat man das ja auch irgendwo ein bisschen raus,

Andy: was funktioniert und wie es funktioniert und dann in unserer Größe.

Andy: Aber trotzdem, wir haben jetzt aktuell,

Andy: sind jetzt auch nicht ultra viele Abonnenten, die wir da jetzt haben.

Andy: Wir haben jetzt 164 Kunden, 1000 E-Mail-Adressen und ja, also das heißt,

Andy: ich schicke eine Mail und dann mache ich je nachdem zwischen 50 und 300, 400 Euro Umsatz.

Andy: So Pi mal Daumen, manchmal mehr, manchmal weniger. Also es lohnt sich irgendwo

Andy: schon, das regelmäßig mal zu machen.

Andy: Und wir merken auch, dass die Kunden das auch, vor allem wenn man jetzt Mehrwert

Andy: bringt, wie zum Beispiel eine neue Story über einen Produzenten oder einfach

Andy: neue Rezepte, die wir gepostet haben oder jetzt auch die neuen Produkte mit

Andy: dem Wein, den wir jetzt gelauncht haben.

Andy: Die Leute freuen sich auch darüber. Die öffnen das auch zu einer großen Prozentrate.

Andy: Ja, aber auch da noch, glaube ich, viel zu klein, als dass das jetzt wirklich

Andy: so der größte Revenue-Stream wäre. Viele sagen ja auch so, boah,

Andy: Mails ist bei mir irgendwie so das Ding.

Andy: Und klar, das ist das Ding, was natürlich relativ einfach profitabel, guten Umsatz bringt.

Andy: Aber da müssen wir auch noch viel, viel größer werden, würde ich behaupten.

Andy: Ich glaube, da ist es cool. Ich habe noch nicht abonniert, aber so ein bisschen

Andy: dieses Storytelling außenrum um die Produkte und um die Produzenten.

Andy: Das ist, glaube ich, so, also andersrum gesagt, was mich immer nervt,

Andy: ist, wenn so ein E-Commerce-Newsletter einfach nur die Produkte hat und fertig.

Andy: Und dann sind es nicht mal welche. Ich habe zum Beispiel...

Andy: Ich bin Mountainbiker und habe da eine Newsletter und der Shop verkauft auch

Andy: Dinge für Enduros, also Motorräder und das kriege ich halt jetzt auch.

Andy: Also brauche ich halt nicht und das könnten die eigentlich wissen,

Andy: dass ich das nicht gekauft habe.

Andy: Aber es ist halt natürlich bei dem ein ganz krasser Unterschied.

Andy: Also bei euch wäre ich ja schon daran interessiert, auch mal andere Sachen außerhalb

Andy: meiner Bubble kennenzulernen.

Andy: Jetzt vom Mountainbiker aufs Motorrad, das machen zwar auch viele,

Andy: beides zu machen, aber das fand ich dann schon ein bisschen strange einfach.

Andy: Okay. Ja, wir merken tatsächlich, genau wie du es sagst, je mehr Storytelling

Andy: wir machen, je persönlicher wir sind, desto besser.

Andy: Wir versuchen auch den Newsletter so ein bisschen zu gestalten,

Andy: dass es am Anfang möglichst irgendwie aussieht, als hätte man so eine Art Brief

Andy: geschrieben, das ist ganz persönlich, immer in der Du-Form.

Andy: Und machen dann eigentlich eher so ein bisschen auf Neuigkeiten,

Andy: die uns auch bewegen, irgendwie aufmerksam, wie auch jetzt mit dem Wein.

Andy: Da bin ich einfach nur gesagt, hey, hier ist Wein, kauf's ein,

Andy: sondern eben, dass wir das schon lange Vorraten zu machen, was uns im Herzen

Andy: angelegen war, wo der Wein herkommt.

Andy: Und tatsächlich schreiben dann teilweise auch die Kunden uns darauf wieder zurück.

Andy: Ich glaube, wir haben auch unsere Zielgruppe ist auch im Durchschnitt oder unsere

Andy: Customer Base ist eigentlich im Durchschnitt so 56 Jahre.

Andy: Und ich glaube, wir haben auch viele, viele, die auch drüber liegen.

Andy: Und gerade so Ü60, die sind dann oft auch mal mit Mails mit uns im Austausch.

Andy: Dann kriegen wir plötzlich zurück, oh, vielen Dank für die liebe Mail.

Andy: Das freut mich total, dass jetzt Wein online ist, vielen Dank für die Nachrichten.

Andy: Also so ein bisschen, als hätten wir das nur an diese eine Person geschrieben,

Andy: dann kommt das wieder zurück und wir nehmen das, wir spreche ich natürlich auch

Andy: auf, dann tragen sie uns was zu den Produkten, wir sind dann auch sehr,

Andy: sehr persönlich im Kontakt,

Andy: per Mail oder telefonisch, also da nehmen wir uns sehr, sehr viel Zeit auch

Andy: tatsächlich immer jeden zu beraten und das funktioniert schon gut.

Andy: Man merkt schon, dass die Community als solches in unserem Shop,

Andy: die Kundenbase, die ist sehr, sehr herzlich, sehr, sehr lief.

Andy: Was uns dann, glaube ich, noch fehlt, ist einfach die Reichweite und halt auch

Andy: irgendwie Community auf Social Media und solche Geschichten, ja.

Andy: Ja, da habe ich gesehen, da habt ihr noch ein bisschen Luft.

Andy: Ihr konzentriert euch hauptsächlich auf Instagram, glaube ich,

Andy: und macht auch Facebook, habe ich gesehen.

Andy: Das ist auch klar, du hast die ältere Zielgruppe angesprochen,

Andy: aber so TikTok ist noch gar kein Thema, weil die jungen Leute nicht nach Sardinien Urlaub fahren.

XXXX: Ja, also anhand der Kampagnen, die wir eben aktuell geschaltet haben auf Google

XXXX: Ads und in Meta, die zeigen uns eben, dass die Zielgruppe eher die älteren Leute sind.

XXXX: Also ab eben, wie Patrick sagte, 45, 50 plus.

XXXX: Die sind eben auch kaufkräftiger. Also wir sind eben auch im Feinkostbereich unterwegs.

XXXX: Das heißt, wir haben jetzt nicht die günstige Pasta aus dem Supermarkt,

XXXX: sondern eben handgemachte Pasta und meistens legen eher ältere Leute Wert auf

XXXX: sowas und haben eben auch das nötige Kleingeld dafür.

XXXX: Gleichzeitig ist das etwas, was wir uns dann auch so ein bisschen erhoffen,

XXXX: wenn wir diesen Content mit der Agentur zusammen produzieren.

XXXX: Das ist eben eher so eine Gen-Z-Agentur, die produziert eben Videos vor allem

XXXX: für TikTok. Das heißt, da hoffen wir eben uns auch nochmal ein paar Tipps einzuholen.

XXXX: Wir hatten ein bisschen was auf TikTok genutzt an Content, was wir eher auf

XXXX: Social Media, also auf Instagram und Facebook gepostet hatten.

XXXX: Aber es ist jetzt bisher noch nicht so gut gegangen. Wir haben gesagt,

XXXX: okay, wir konzentrieren uns erstmal auf die beiden Kanäle Instagram und Facebook.

XXXX: Auf Facebook haben wir jetzt auch eben angefangen eine Gruppe,

XXXX: also wir haben eine Gruppe gegründet, sadische Rezepte, weil eben auch Gruppen

XXXX: sehr gut funktionieren, eben in der älteren Zielgruppe und auf Facebook und

XXXX: merken wir eben auch viel Engagement.

XXXX: Genau, es gibt auch schon viele Sardiniengruppen, da ist es dann schwierig noch

XXXX: reinzukommen, aber grundsätzlich ist das auch etwas, was unsere Zielgruppe mag,

XXXX: das heißt, da legen wir jetzt auch nochmal mehr Fokus drauf.

Andy: Interessant, okay. Facebook-Gruppen, okay. Das hatte ich jetzt noch nicht auf

Andy: meiner Bingo-Carte, aber macht natürlich total Sinn bei dem, was du beschreibst.

XXXX: Ja, also Facebook ist ja mittlerweile auch so ein Tool, was für Fragen und Antworten genutzt wird.

XXXX: Also wirklich dann, da gibt es dann die Mama-Gruppen, wo dann die Mama-Gruppen

XXXX: fragen, mein Kind macht das, ist das eben normal? Oder hey, vor allem in den Sardinien-Gruppen.

XXXX: Ich plane meinen Urlaub zwei Wochen in Nord-Sardinien. Was kann ich da sehen?

XXXX: Was kann ich da machen? und da passiert eben ganz, ganz viel Engagement.

XXXX: Die Leute teilen sogar ihre Urlaubsfotos und ihr Lieblingsessen von da und da

XXXX: versuchen wir uns natürlich immer wieder mit einzuhaken, aber das Beste ist

XXXX: eben, wenn man seine eigene Gruppe kreiert und da nochmal wirklich dann Mehrwert

XXXX: bietet auf einer ja, Community-Basis quasi.

Andy: Verstehe. Okay, sehr interessant auf jeden Fall. Also

Andy: Ja, ich stelle es mir wirklich auch nicht so einfach vor und ich glaube,

Andy: das habe ich jetzt schon häufiger hier gehört, dass die persönliche Verbindung

Andy: oder auch dieses Teilen von Geschichten, guten wie in schlechten Zeiten,

Andy: dass das ganz gut funktioniert auf jeden Fall.

Andy: Von daher, ich abonniere es mal und dann bin ich gespannt auf eure Insights

Andy: auf jeden Fall. und vielleicht gehen wir auch mal wieder nach Sardin in den

Andy: Urlaub, fand ich damals auch sehr schön.

Andy: Ja, wie Firmen-Setup würde ich noch kurz ein bisschen drüber reden,

Andy: bevor wir dann zum Bootstrapping kommen. Ihr habt in Österreich gegründet, das ist eine OG.

Andy: Was genau ist das? Eine offene Gesellschaft.

Andy: Okay, das kann ich jetzt bisher nicht... DDR gibt es hier nicht, OHG auch nicht.

Andy: Das ist eine Personengesellschaft immer noch, aber es trotzdem,

Andy: also die Firma darf sich einen Namen geben, Sie heißt offiziell Saporizadi-OG.

Andy: In Deutschland ist es oft so, wenn eine Personengesellschaft passt,

Andy: dann wäre das jetzt ein Patron-Tronter-GWR oder so.

Andy: Und das ist jetzt halt die Saporizadi-OG, aber hält immer noch super einfach

Andy: zu gründen gewesen und eine Person mit Wirtschaft.

Andy: Verstehe, okay. Und das Ganze ist in Wien, da ist die Vermehrung.

Andy: Ihr seid ansonsten zu zweit, das habe ich richtig verstanden. Genau.

Andy: Ihr habt eben dann das verlängerte Logistik-Center mit Einkauf auch sozusagen

Andy: und Import integriert. Richtig, ja.

Andy: Ihr bootstrappt das jetzt neben eurem Vollzeitjob. Du hast jetzt gesagt,

Andy: du hast das auch eine Weile Volltime gemacht, jetzt bist du wieder rüber geswitcht.

Andy: Wie kriegt ihr das hin? Also wie organisiert ihr das zeitlich und vor allem

Andy: wie kriegt ihr das als Paar hin?

Andy: Das ist ja manche brauchen ja da naja, die möchten nicht auch noch beruflich

Andy: was zusammen machen, sage

Andy: Also Frage Nummer eins, wie macht ihr das gerade, wenn ihr jetzt Vollzeit arbeitet,

Andy: habt ihr dann abends am Wochenende Zeit für Sabori Sardi?

Andy: Wie teilt ihr euch das auf, dann auch die Themen und ganz viele Fragen und wie

Andy: geht deine Beziehung mit um, natürlich?

Andy: Tja, es gibt Herausforderungen. Ja, es gibt Herausforderungen.

Andy: Ja, also aktuell, also jetzt am Anfang war es natürlich so, dass ich konnte

Andy: eigentlich sofort und immer reagieren natürlich und von morgens bis abends und

Andy: Paula hat schon immer das ganze Marketing gemacht.

Andy: Also Paula ist der Grund, warum wir Geld verdienen eigentlich am Ende des Tages, wenn man so möchte.

Andy: Vor allem das Marketing, also mittlerweile SEO, alles funktioniert auch ganz

Andy: gut, aber klar, am Ende des Tages muss man wissen, wie man die Leute erreicht.

Andy: Das war immer Paulas Part und mein Part war schon immer, den Online-Shop aufzubauen

Andy: und das ganze logistische, unternehmerische irgendwie drumherum.

Andy: Mittlerweile machen wir das aber eben wirklich so, dass wir eigentlich fast

Andy: in Schichten arbeiten, wenn man so möchte,

Andy: weil wir natürlich uns klar war, dass wenn wir jetzt beide Vollzeit arbeiten,

Andy: man muss da einfach dann sich die Zeit gut einteilen und es Es muss klar sein,

Andy: wann wer was macht und wer sich wann noch Zeit nehmen muss dafür,

Andy: damit zum Beispiel auch Customer Support Themen einfach nicht untergehen.

Andy: Und jetzt ist es wirklich so, dass wir uns das so eingeteilt haben in unseren Arbeitskalendern.

Andy: Montag morgens habe ich mit meinem Team mein Check-in, deswegen ist Paula dran.

Andy: Montag abends kümmere ich mich um die Sachen. Dann zum Beispiel eine Abholung

Andy: bei der DHL bestellen, Customer Support machen, checken, ob die Ware noch vorhanden ist.

Andy: Gab es irgendwelche Fuck-Ups, die man klären muss und halt auch an neuen Themen

Andy: arbeiten. Und so ist die ganze Woche durchstrukturiert, dass jeden Morgen,

Andy: jeden Abend hat jemand sozusagen Dienst.

Andy: Und am Sonntag haben wir uns jetzt festgelegt, dass wir jede Woche Sonntags haben wir ein Meeting.

Andy: Wir sind dann beide gemeinsam sportlich aktiv und nach dem Sport haben wir gesagt,

Andy: blocken wir uns eine Stunde, wo wir dann halt wirklich ein Meeting abhalten,

Andy: wo wir darüber sprechen, was ist zu tun, was muss gemacht werden,

Andy: was sind neue Ideen, die wir verwirklichen wollen, wer muss dafür wann was tun.

Andy: Ja, also es ist wirklich so ein bisschen dann noch mehr, glaube ich,

Andy: professioneller geworden oder in diesen Business-Mode geswitcht,

Andy: weil es vorher der Fall war, weil ich halt vorher eigentlich immer das machen

Andy: konnte und jetzt muss man sich halt echt professionell da einteilen und ja,

XXXX: Ja, also es gibt natürlich auch immer wieder Schwierigkeiten,

XXXX: wenn man sich dann Dinge sagt, die man dann vielleicht auf der Beziehungsebene

XXXX: oder auf der persönlichen Ebene liest,

XXXX: aber die dann eigentlich auf der Kollegen- oder Gründerebene gemeint waren.

XXXX: Und das ist ja nicht immer einfach. Das kommt dann natürlich auch darauf an,

XXXX: wie man gerade drauf ist, wie so der Stresslevel allgemein ist.

XXXX: Und natürlich artet manchmal auch irgendein banales Thema zum Shop irgendwie

XXXX: in einem persönlichen Diskurs aus. Aber wir haben eben gelernt,

XXXX: dass wenn wir uns wirklich einteilen, okay, jetzt können wir drüber reden und jetzt nicht.

XXXX: Klar gibt es immer wieder Ad-Hoc-Themen, aber grundsätzlich,

XXXX: dass wir wirklich so ein Zeitfenster haben, wo die Themen angesprochen werden,

XXXX: dass das dann ein bisschen geregelter abläuft und wir einfach auch besser wissen,

XXXX: wer wann eben diese Zuständigkeit hat.

XXXX: Aber ja, also ich würde sagen, da kommt immer wieder noch was auf uns zu.

XXXX: Das ist eben so, wenn man zusammen lebt, zusammen arbeitet.

XXXX: Und ja, da muss man einfach immer ehrlich zueinander sein und Dinge nicht persönlich

XXXX: nehmen, wenn man miteinander arbeitet.

Andy: Was ist das? Wenn du beim Candle-Dinner sitzt und da kommt das beschwerte Support-Ticket

Andy: rein, dann könnt ihr dann da trotzdem abschalten? Oder ist es schwierig durch

Andy: die Vermischung der Themen?

Andy: Das wird nicht, also das erreicht uns dann tatsächlich nicht.

Andy: Also wenn wir jetzt wirklich eine Date-Night zum Beispiel machen,

Andy: dann guckt da keiner in die Kunden-Mails rein.

Andy: Die Kundensupport-Mails, die kriegt auch keiner direkt jetzt aufs Handy.

Andy: Das ist ein Postfach, wo man zwei, drei Mal am Tag reinguckt und wirklich nur

Andy: unsere privaten Firmen-Mails, das kriegen wir jetzt irgendwie auf die Handys.

Andy: Das heißt, das würden wir dann gar nicht sehen.

Andy: Wir reden aber natürlich trotzdem oft, wenn jetzt jemand eine Idee hat,

Andy: dann heißt es jetzt nicht, halt stopp, du darfst jetzt nicht darüber reden,

Andy: sondern dann dringt das durch. Du musst den Termin buchen.

Andy: Genau, du buch den Termin in meinem Kalender.

Andy: Ne, so weit sind wir noch nicht. Also manchmal, das kommt schon vor,

Andy: dass manchmal jemand sagt so, boah, ich habe jetzt echt keine Lust, der Tag war hart und

Andy: Können wir nicht irgendwie, also jetzt nicht um 22 Uhr oder um 12 Uhr nachts

Andy: jetzt irgendwie, wir liegen schon im Bett und jetzt kommst du mit so einer Idee noch an.

Andy: Also manchmal stößt man natürlich beim anderen da auch mal aufs taube Rohr an,

Andy: was dann aber auch völlig verständlich ist, weil wir arbeiten eben beide 40

Andy: bis 60 Stunden die Woche Vollzeit in dem Job und dann noch, Satori Sadi ist fair.

Andy: Aber eigentlich machen wir das super gerne, das ist echt wie ein Hobby,

Andy: es fühlt sich nicht an wie Arbeit.

Andy: Und dementsprechend ist das bisher eigentlich nie ein Thema.

Andy: Was ich nur lustig finde, ist, dass Paula mir immer gesagt hat,

Andy: sie will nicht mit mir zusammenarbeiten, weil es gab schon das ein oder andere

Andy: Mal, dass ich versucht habe, sie in meine Firma reinzuholen,

Andy: in den Startup-Zeiten noch. Und sie hat immer gesagt, nee, will ich nicht.

Andy: Und haben wir gestern drüber gesprochen. Jetzt arbeiten wir aber trotzdem zusammen.

Andy: Bei der Gründung war es dann doch nochmal ein anderes Thema.

Andy: Hat es durch die Hintertür geklappt, sozusagen? Genau. Ja, okay.

XXXX: Ja, also mir war das schon wichtig, dass wir beide dann Gründer sind und wir

XXXX: beide die gleiche Ebene da haben und ich wollte eben nicht irgendwie in ein

XXXX: Unternehmen reinkommen, wo er dann mein Chef ist oder ähnliches.

XXXX: Ja, verstehe ich. Das finde ich dann irgendwie nicht so angenehm.

XXXX: Keine Ahnung. Also das ist so ein Prinzip, was ich gerne halten würde.

XXXX: Aber wie Patrick eben sagte, es ist eben so, dass das ja unsere Passion ist.

XXXX: Also es ist ja wirklich dann das, was wir uns ausgesucht haben,

XXXX: was wir gerne erstmal auch als Hobby machen und in unserer Freizeit machen.

XXXX: Deswegen, wenn es dann ein Thema gibt, dann interessiert uns das ja und dann

XXXX: wollen wir das Problem auch sofort lösen oder direkt weiter eben diskutieren

XXXX: und dementsprechend ist es nicht so wirklich Arbeit. Es fühlt sich nicht an wie Arbeit.

Andy: Ich glaube, das ist auch das Geheimnis, dann denke ich dran.

Andy: Wie ist es auf der Arbeit selber, also in euren beiden Jobs?

Andy: Ich nehme an, ihr habt es dort ja offiziell beantragen müssen oder zumindest

Andy: dann, ja, weiß nicht, wie es in Österreich funktioniert.

Andy: Bei uns braucht es eine Nebentätigkeitsbeschäftigung oder so, wie auch immer es heißt.

Andy: Wurde das da positiv aufgenommen?

XXXX: Also ich musste das natürlich dann damals beantragen, weil ich habe ja gegründet,

XXXX: als ich eben Vollzeit angestellt war.

XXXX: Und das war erstmal natürlich eine Überraschung.

XXXX: Ich war auch noch nicht so lange dabei in dem Unternehmen.

XXXX: Und grundsätzlich wurde das natürlich gewilligt. Ich habe einen sehr,

XXXX: sehr zuvorkommenden Arbeitgeber.

XXXX: Aber klar, also natürlich ist dann der Hintergedanke dabei, okay,

XXXX: wo soll das Ganze hinführen?

XXXX: Was ist der Ziel damit? Und klar, ich möchte damit ja dann irgendwann auch so

XXXX: viel Geld verdienen, dass ich davon leben kann.

XXXX: Deswegen ist da natürlich auch so eine gewisse Vorsicht dabei.

XXXX: Aber mein Arbeitgeber steht eben auch dahinter, also alle Mitarbeiter darin

XXXX: zu unterstützen, sich selbst zu verwirklichen.

XXXX: Und das ist dann schön zu hören. Und ich habe eben auch das Glück,

XXXX: dass ich mir meine Arbeitszeiten relativ flexibel einteilen kann.

XXXX: Also klar, ich kann jetzt nicht irgendwie stundenlang was für Saporisadi machen,

XXXX: aber es ist eben so, dass ich auch mal eben auch erst um zehn anfangen kann,

XXXX: wenn ich eben diese Frühschicht für Saporisadi machen kann oder auch ein paar

XXXX: Überstunden mal nehmen kann.

XXXX: Und in Österreich ist es ja auch so, dass der Feierabend sehr heilig ist,

XXXX: besonders dann am Freitag, am frühen Nachmittag.

XXXX: Das heißt, das ist eben sehr, sehr angenehm, bei meinem Arbeitgeber flexibel zu sein.

Andy: Patrick, bei dir? Ja, bei mir war das natürlich, als wir gegründet haben,

Andy: gar kein Thema, weil ich ja, wie gesagt, zu dem Zeitpunkt den eigenen Job aufgegeben hatte.

Andy: Jetzt eigentlich während der Verhandlungen für den neuen Job war das ehrlicherweise nie ein Thema.

Andy: Also es war klar, dass ich diese Firma habe und dass ich das gerade mache und

Andy: das war auch tatsächlich den Job, den ich jetzt habe, den habe ich über mein

Andy: Netzwerk bekommen, weil ich nach über einem Jahr LinkedIn-Abstinenz mal wieder

Andy: gepostet habe, hey übrigens,

Andy: ich bin noch da, nur ich verkaufe jetzt halt Käse und dann haben sich halt die

Andy: Leute gleich bei mir gemeldet, unter anderem auch meine jetzige Vorgesetzte und gefragt,

Andy: was ich so mache und ob wir nicht Lust haben, zusammenzuarbeiten und wir haben

Andy: gleich darüber gesprochen dann eigentlich, ob das ein Hindernis wäre.

Andy: Also es war klar, dass ich das mache.

Andy: Es war klar, ich glaube, auf Vertrauensbasis einfach, dass ich,

Andy: wenn ich einen Job annehme, auch mir die Zeit dafür nehme und dementsprechend

Andy: den Job auch gewissenhaft mache.

Andy: Und ja, ich bin sowieso jetzt in der Position, wo ich jetzt bin als Head of

Andy: Sales für das Unternehmen, kann ich mir meine Zeiten sehr, sehr flexibel und frei einteilen.

Andy: Ich möchte halt und muss natürlich auch für mein Team da sein und ich bin regelmäßig

Andy: auch innerhalb von Österreich unterwegs.

Andy: Aber ich glaube, das ist einfach eine komplette Vertrauensbasis,

Andy: dass klar ist und wie es im Sales ja auch immer ist, erst wenn du deine Ziele

Andy: erreichst, war keiner wie. Erst wenn du sie nicht erreichst, fragt jemand warum.

Andy: Und ich glaube, solange ich meinen Job da mache, ist das alles völlig in Ordnung.

Andy: Und ich glaube, das ist einfach das Vertrauen, dass jeder weiß, was er zu tun hat.

Andy: Und wenn ich mal untertags einen Anruf kriege von einem Kunden und dann mal

Andy: rangehe, dann ist das überhaupt kein Problem, solange ich weiß,

Andy: was wohin gehört und was trennen kann voneinander.

Andy: Glaubt ihr, dass eure Unternehmen davon profitieren, dass ihr selber auch Unternehmer seid?

Andy: Ich finde zumindest, man kriegt einen anderen Blick für das Unternehmen,

Andy: in dem man auch beschäftigt ist.

Andy: Man versteht ein bisschen mehr über die Dinge, die im Hintergrund passieren.

Andy: Man kann ein bisschen besser hinterfragen, aber man ist vielleicht auch der

Andy: bessere Mitarbeiter, wenn man selber Unternehmer ist. Wie seht ihr das?

XXXX: Richtig, also da gebe ich dir total recht. Man sieht nochmal das große und ganze

XXXX: Bild und ich arbeite ja in einer Agentur.

XXXX: Das heißt, ich betreue sehr viele verschiedene Kunden, auch viele eben kleine

XXXX: selbstständige Kunden, die ihren eigenen Online-Shop gebaut haben,

XXXX: aber auch größere Unternehmen und häufig bei Entscheidungen stelle ich mir dann

XXXX: die Frage, okay, wie würde ich das bei meiner eigenen Firma machen?

XXXX: Würde ich das Geld eben investieren, würde ich dem Kunden empfehlen,

XXXX: diese Kampagne aufzusetzen oder in diese Richtung zu gehen und man versteht auch viel eher,

XXXX: wo dann die Kunden hinfließen und welche Flows man die Kampagne noch einbinden kann,

XXXX: wie man alles miteinander verlinken kann, das ist schon super hilfreich und

XXXX: gleichzeitig kann ich eben auch durch diese Erfahrung, die ich da in der Agentur

XXXX: sammeln konnte, sehr viel bei Saporizari nutzen eben, weil der Kunde das ausprobiert

XXXX: hat oder das erwähnt hat oder das bei dem gut funktioniert hat.

XXXX: Also das füttert sich schon super selbst und klar, also da sehe ich jetzt sehr,

XXXX: sehr viele Vorteile darin und Patrick macht ja eben auch Sales.

XXXX: Wir haben ja viel mit Kunden eben auch zu tun, wie er sagte.

XXXX: Wir haben viele Telefonate mit Kunden. Das ist dann immer sehr wichtig,

XXXX: dass man redegewandt ist und gleichzeitig versuchen wir auch so ein bisschen

XXXX: mehr im B2B-Bereich jetzt vorzupreschen.

XXXX: Und wir sind ja jetzt im Gespräch mit eben einer Firma, die ein bisschen größer

XXXX: ist und die verschiedene Restaurants, Hotels in Österreich versorgt.

XXXX: Und da ist eben dann der Sales sehr, sehr wichtig. Und das übernimmt dann der Patrick.

Andy: Ich denke, aus der Startup-Branche kommt, da heißt es ja immer own it.

Andy: Du sollst niemals nur da sein, sondern own it. Sei der Eigentümer deines Bereichs

Andy: quasi. Das sollst du behandeln, als wäre das eine Firma.

Andy: Egal, was du im Unternehmen machst. Da war immer die Devise,

Andy: der Bereich gehört dir und du bist dafür verantwortlich, dass der läuft.

Andy: Und bei Startups kriegst du auch virtual Shares noch, damit du wirklich auch

Andy: das Gefühl hast, ich habe Besitzer einen Teil dieses Unternehmens, das ist auch meins.

Andy: Und dementsprechend glaube ich jetzt auch in dem Unternehmen,

Andy: wo ich jetzt arbeite, das ist ein privates Unternehmen, da gibt es jetzt keine Shares.

Andy: Aber auch da definitiv dieser unternehmerische Ansatz, einfach immer mal über

Andy: den Tellerrand hinaufzugucken und einfach immer mal zu schauen,

Andy: wie geht es vielleicht ein bisschen smarter und schneller.

Andy: Ich glaube durchaus, dass das für jedes Unternehmen von Vorteil ist,

Andy: wenn die Mitarbeiter da unternehmerisch rangehen.

Andy: Ja, ihr macht das jetzt ja nebenher. Jetzt habt ihr bald ein Jahr online.

Andy: Wie sind da eure Ziele? Und also...

Andy: Braucht ihr denn harte Ziele, damit es dann auch irgendwann mal so weit ist,

Andy: dass man davon leben kann?

Andy: Oder ist es für euch so okay, dass es eben, also was weiß ich,

Andy: nehmen wir mal an, es wächst 30, 40 Prozent jedes Jahr, ist das ja auch schön.

Andy: Dann kann man das auch zwei, drei Jahre nebenher machen und dann ist man sich

Andy: wirklich sicher, dass es funktioniert.

Andy: Weil wenn es eben so wächst, langsam und stetig, das ist immer das, was ich so denke,

Andy: dann ist es vielleicht auch nicht so schnell wieder weg, wie wenn jetzt das

Andy: von heute auf morgen explodiert, aufgrund irgendeiner Kampagne oder irgendwas

Andy: und dann ist es drei Monate später wieder weg und ihr habt beide gekündigt sozusagen.

Andy: Also wie seht ihr das?

Andy: Ja, also gute Frage. Ich muss jetzt einfach gerade überlegen.

Andy: Also Thema Ziele, wir haben ja jetzt gerade so um die 7000 Euro gerade pro Monat Umsatz.

Andy: Da wäre jetzt mal das nächste Ding, also wir haben schon dann klare Benchmarks, dass wir sagen,

Andy: wir wollen unbedingt natürlich jetzt mal die 10 da sehen pro Monat und dann

Andy: ist eigentlich immer das Ziel gewesen, die 30.000 Monatsumsatz,

Andy: weil ab da, glaube ich, macht es dann wirklich Spaß und da haben wir eigentlich

Andy: auch immer so hochgerechnet, dann könnte man auch sich schon fast ein Gehalt

Andy: auszahlen oder zumindest mal auch nochmal dick irgendwie investieren.

Andy: Andere Geschichten dann und den Unternehmensaufbau.

Andy: Wir haben da schon irgendwie, wir setzen uns dann schon so Zeitleisten oder

Andy: Ziele, die wir erreichen wollen, aber irgendwie kam es dann auch immer anders als gedacht.

Andy: Also dementsprechend, wir haben den eben genauso überraschend,

Andy: wie der erste Kauf am ersten Tag war, haben wir uns in den ersten zwei Monaten

Andy: einfach nur verdoppelt.

Andy: Ich meine, klar, das war dann irgendwie so die ganze Zeit mit Black Friday und die Weihnachtszeit.

Andy: Da sind wir dann aber von knapp 1.000 Euro sind wir auf 2.500 Euro im November.

Andy: Dann sind wir auf 5.000 Euro im Dezember.

Andy: Dann waren unsere ganzen Pakete wieder, das ganze Material wieder leer.

Andy: Dann dachten wir, okay, wow, wir verdoppeln uns irgendwie jeden Monat.

Andy: Das geht jetzt richtig ab. Jetzt müssen wir irgendwie einkaufen für bald 30.000 Euro Umsatz.

Andy: Wir haben dann riesige Paletten voll mit Paketen, also Material und Verpackungsmaterial

Andy: gekauft, nur um dann irgendwie das Januarloch zu spüren und wieder aufs 3.000

Andy: Euro Umsatz runterzufallen und zu merken, oh damn,

Andy: so einfach geht's doch nicht und uns jetzt wieder hochzuwackern auf die Sieben.

Andy: Und ja, also das heißt, irgendwie lernen wir auch gerade noch so ein bisschen

Andy: die Phasen unserer Branche kennen, zu verstehen, wann wir mit wie viel Umsatz

Andy: rechnen können, wie das Wachstum wirklich ist.

Andy: Also wir brauchen da schon irgendwie harte Ziele und die setzen wir uns auf,

Andy: wenn wir da schon so unternehmerisch auch rangehen, dass wir sagen,

Andy: wir machen das am Ende nicht nur, weil es lustig ist,

Andy: sondern weil wir gerne auch dann davon leben möchten und weil das auch groß

Andy: werden soll und weil es auch einfach Spaß macht, diese feinen Produkte zu teilen.

Andy: Anderer Punkt ist auch noch, dass der liebe Onkel Moser tatsächlich auch dann

Andy: mal in den nächsten drei, vier, fünf Jahren gerne in Rente gehen möchte.

Andy: Der ist jetzt auch schon 60.

Andy: Das heißt, da ist eigentlich fast Druck, dass man sagt, wir haben jetzt drei,

Andy: vier, fünf Jahre, dann muss das Ding aber rennen.

Andy: Dann wollen wir eigentlich die Firma in Berlin übernehmen, den Großhandel,

Andy: weil ohne die geht es natürlich auch nicht, ohne den Import.

Andy: Oder das irgendwie anderweitig aufbauen und bis dahin muss es entweder richtig

Andy: rennen, damit sich das alles trägt oder halt, ja, es war halt ein nettes Projekt.

Andy: Also wir haben jetzt tatsächlich nicht so zehn Jahre Zeit, bis es mal irgendwann

Andy: was abwirft, sondern wir haben da schon harte Ziele auch dahinter.

Andy: Aber es ist am Ende wahrscheinlich auch genauso, wie du sagst.

Andy: Wir merken schon auch, dass es so, wie es jetzt dann wächst,

Andy: wächst es auch gut, wächst es auch mit unseren Kunden mit und macht das auch irgendwo Spaß.

Andy: Es fühlt sich nachhaltiger an, als wenn es jetzt jeden Monat verdreifachen würde.

Andy: Du hast ja jetzt selber Startup-Erfahrung, wahrscheinlich auch mit WC-Geschäft

Andy: und du hast, glaube ich, vorhin auch erwähnt, du hast selber auch schon ein

Andy: paar Sachen probiert, die haben alle nicht funktioniert.

Andy: Paola, hast du auch schon was gegründet?

Andy: Ist es deine erste Gründung?

XXXX: Ja, tatsächlich ist es jetzt meine erste Gründung. Also ich hatte Patrick schon

XXXX: in den Gründungen davor so ein bisschen unterstützt, aber da waren das vor allem

XXXX: immer persönliche Themen, warum das dann nicht geklappt hat.

XXXX: Also nicht zwischen uns, sondern zwischen den anderen Gründern und Ihnen.

XXXX: Aber ja, also ich komme aus einer sehr sicherheitsbedachten Familie.

XXXX: Und meine Eltern kommen eigentlich aus Bauernfamilien. Die sind nach Berlin gekommen.

XXXX: Also meine Mutter kommt eben auch nicht aus Deutschland, sondern aus Polen.

XXXX: Und genau, sie haben eben Sicherheit in Berlin gesucht, in Deutschland.

XXXX: Und ihnen war es eben dann auch wichtig, dass ich einen sicheren Job bekomme.

XXXX: Und so Risiko ist eben gar nichts für sie.

XXXX: Und deswegen, also ich würde mich schon eher als Mutiger bezeichnen.

XXXX: Ich bin auch direkt nach meinem Abi ein Jahr reisen gegangen und so weiter,

XXXX: habe eben gerne Neues ausprobiert, aber habe eben einfach nicht diese Touchpoints

XXXX: gehabt mit Gründung, eben nur durch den Patrick.

XXXX: Und der Patrick kommt eben eher dann aus einer Richtung, also sein Vater ist

XXXX: eben auch jemand, der schon viel eben selber hochgezogen hat und da eben mehr

XXXX: Berührungspunkte damit hatte.

XXXX: Und da bin ich auch super dankbar, dass ich das eben mit Patrick dann noch ein

XXXX: bisschen besser kennenlernen und mutiger sein durfte.

Andy: Ja, lustigerweise kommen unsere Eltern quasi aus dem gleichen Dorf, aus Schlesien.

Andy: Also mein Vater und ihre Mutter und mein Vater waren vom Bauernhof gekommen.

XXXX: Ja, ganz andere Wege gegangen. Also meine Mutter ist halt immer noch sehr sicherheitsbedacht

XXXX: und dein Vater ist ja dann eigentlich schon ein Risiko eingegangen und hat sein

XXXX: eigenes, also nicht sein eigenes, aber für eine Firma was eigenes eben hochgezogen.

Andy: Ja, ich glaube, ich hatte irgendwie, weiß nicht, schon immer die Passion einfach

Andy: so ein bisschen für irgendwas Eigenes machen.

Andy: Und daher kommt das eigentlich auch. Und warum funktioniert es jetzt?

Andy: Also ist es auch wegen eurer Beziehung oder weil es eben passt?

Andy: Also es sind immer die zwei Sachen, die müssen zusammenkommen.

Andy: Das Team muss passen und das Produkt muss passen.

Andy: Ist es jetzt für dich das erste Mal, wo das so beides zusammenkommt?

Andy: Oder ist es noch zu früh, um das zu sagen?

XXXX: Also da ist halt echt so eine Passion dabei. Und ich probiere einfach voll gerne Dinge aus.

XXXX: Und da war einfach nur der richtige Zeitpunkt dann da, eben die richtige Idee

XXXX: und ich habe mich eben auch viel, viel mehr mit diesen ganzen Themen beschäftigt,

XXXX: weil ich habe anfangs eigentlich den Karriereweg in der Pädagogik eingeschlagen

XXXX: wie meine Mutter und dann habe ich irgendwann so mittendrin gemerkt, so Mitte 20,

XXXX: Moment mal, also irgendwie will ich doch mehr in die freie Wirtschaft gehen,

XXXX: ich will mich mehr selber entfalten, ich will mehr selbst in die Hand nehmen,

XXXX: ich will mich weiterentwickeln,

XXXX: ich will die Karriereleiter hoch wandern und habe dann wirklich so einen richtigen

XXXX: Bruch gehabt und habe dann nochmal komplett was Neues gemacht und Marketing

XXXX: studiert und genau habe mich dann viel belesen,

XXXX: eben viel mehr mit dem Mindset auch beschäftigt und habe dann eben Mitte, Ende 20 nochmal so eine,

XXXX: Gradwende gemacht und ich denke, Patrick war da auch ein Einfluss dabei und

XXXX: das hat sich dann eben so aufgebaut und dann jetzt eben auch ergeben mit dieser

XXXX: Idee, mit dieser Passion, die wir für diese Produkte haben.

XXXX: Das hat dann einfach alles gerade jetzt gepasst.

Andy: Bei der vielen Arbeit, wie kommt euer Privatleben nicht zu kurz und wie erholt euch sind privat.

XXXX: Ja, witzig, dass du das sagst, weil wir sind jetzt seit über einem Jahr,

XXXX: ich glaube schon anderthalb Jahre verlobt und unsere Hochzeitsplanungen sind so bei einem Prozent.

XXXX: Also wir haben eine Gästeliste und mehr nicht.

XXXX: Und das ist eben auch gerade für uns jetzt nicht die größte Prio,

XXXX: weil wir wissen eh, wir werden heiraten und gerade ist eben der Onlineshop unsere Prio.

XXXX: Und ja, tatsächlich kommt das dann ein bisschen kurz, aber wir haben eben auch,

XXXX: ja, Freunde, die die das verstehen, die uns dahingehend unterstützen,

XXXX: die wissen, okay, wir sind eben auch selbstständig, wir haben vielleicht nicht jeden Tag Zeit,

XXXX: aber wir sind auch gut auf Achse.

XXXX: Also dadurch, dass wir Familie in Berlin haben, ich bin jetzt eben zum Beispiel

XXXX: in Berlin, Patrick ist noch in Wien, er kommt danach, also wir sind eben auch

XXXX: viel unterwegs und wir sind es eben gewohnt, dann auch viel zu machen.

Andy: Und die Hochzeit ist dann in Sardinien?

XXXX: Das versuche ich noch zu pushen, genau.

Andy: Klarer Wunsch auf jeden Fall jeder Seite. Aber warum nicht? Ja,

Andy: kann ich nachvollziehen.

Andy: Ja, echt interessante Geschichte. Ich finde es cool mit der Passion, was ihr erwähnt habt.

Andy: Und dass ihr das so nebenher macht. Und dass du, Patrick, du hast dir jetzt

Andy: auch eingestanden, das wieder anzufangen.

Andy: Das ist ja auch jetzt etwas, was nicht so einfach ist, auf jeden Fall.

Andy: Und aber trotzdem dabei zu bleiben und es weiter zu pushen. und ihr habt einen

Andy: konkreten Plan. Also ich finde es auf jeden Fall eine coole Sache.

Andy: Vielen Dank fürs Teilen eurer Story und ich wünsche euch, also die Hochzeit

Andy: soll natürlich trotzdem nicht zu kurz kommen, das ist klar.

Andy: Ich wünsche euch auf jeden Fall viel Erfolg und dass das alles klappt.

Andy: Ja, vielen, vielen Dank dir.

XXXX: Dankeschön. Danke, Andreas.

Andy: Euch einen schönen Abend. Jawohl, dir auch. Mach's gut, viel Erfolg. Bis bald, Dankeschön.

XXXX: Danke, ciao.

Andy: Ja, und das war auch schon wieder Folge 136 von Happy Boots.

Andy: Wie hat es dir denn gefallen?

Andy: Schreib mir doch gern kurz zurück, hinterlass einen Kommentar bei Spotify,

Andy: bei Apple oder schick mir eine Mail.

Andy: Die beiden haben den Gutscheincode dabei, einfach happy, alles klein geschrieben,

Andy: damit kriegst du 10% und ja, auf alle Artikel und auch auf die Sets natürlich.

Andy: Ich hoffe, die Sets werden bestellt. Ich bin ja eigentlich echt ein Sets-Fan,

Andy: von daher war ich echt ein bisschen überrascht, dass das nicht so ganz funktioniert.

Andy: Aber man lernt nie aus und dafür mache ich auch den Podcast und dafür bin ich

Andy: auch den Gästen sehr dankbar, die immer offen ihre Geschichte erzählen.

Andy: Genau, apropos, in der nächsten Woche habe ich den Daniel von Phonio zu Gast.

Andy: Hier wird ein KI-Telefonassistent gebootstrapped. Super interessant, wie man das hinbekommt.

Andy: Und darüber haben wir ausführlich gesprochen.

Andy: Und ich bin selber auch schon am Testen. Folge 137 dann mit dem Daniel von Phonio nächste Woche.

Andy: Wir hören uns. Mach's gut. Ciao, ciao.